Igualmente, Ortiz, durante su intervención en la presentación de las jornadas sobre el proyecto piloto ECPA, Gestión de Residuos, que han organizado Aepla y Cajamar, se ha mostrado convencido de que si las frutas y hortalizas almerienses han salido incluso reforzadas de aquella crisis, "ha sido gracias a la confianza que han sido capaces de transmitir a los clientes, porque la confianza es el ingrediente más importante de la alimentación, ya que todos queremos comer alimentos sanos y seguros".

Ortiz ha recordado que a pesar de que año tras año los resultados de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria vienen demostrando la continua reducción de los residuos, muchos consumidores siguen mostrando su preocupación por los residuos de productos fitosanitarios en los alimentos cultivados en Europa. Por este motivo, según el representante de la Consejería, "el sector Hortofrutícola de Almería, consciente de esta preocupación, sigue trabajando en proyectos como el que ahora se desarrolla en Almería, con el objetivo de reforzar y aumentar la confianza de los consumidores en la seguridad alimentaria. Por eso se pretende contribuir a minimizar la presencia de estos residuos implementando medidas y acciones concretas para prevenir las excedencias de Limítes Máximos de Residuos".

'Revolución verde'

José Manuel Ortiz ha calificado de "extraordinaria" la evolución del control de los productos fitosanitarios en la horticultura de Almería, "que en tan solo unos años ha conseguido disminuir considerablemente su uso, gracias al esfuerzo conjunto de los agricultores y del Gobierno andaluz, que a mediados de la década pasada tomaron la determinación de que había que implantar la producción integrada en el más breve espacio de tiempo; es decir, había que armonizar el uso de los productos fitosanitarios y el de los insectos de control biológico".

Y en tan sólo unos años, según ha recordado Ortiz, la horticultura almeriense protagonizó lo que se ha dado en llamar la ‘revolución verde', ya que de unas 300 hectáreas en producción integrada que había en 2005, se pasó a 19.000 en 2007. Y en la actual campaña ya son más de 25.000 hectáreas de producción integrada, "lo que supone una garantía para la seguridad alimentaria de nuestros clientes".

Una muestra del buen hacer del sector hortícola almeriense y de la Administración en este terreno, según el representante de la Junta, es el reconocimiento que acaba de hacer la Oficina Alimentaria y Veterinaria de la Comisión Europea a la Delegación Territorial de la Consejería por el trabajo que realiza para el control del uso y comercialización de productos fitosanitarios. El informe, emitido tras una inspección realizada el pasado mes de marzo, destaca que la Delegación Territorial dispone de un sistema de control adecuado y eficaz en relación con la comercialización y el uso de productos fitosanitarios, así como de planes de control coordinados, procedimientos documentados, comunicación entre autoridades, formación del personal y una ejecución adecuada de las medidas. También afirma que se dispone en Almería de una cooperación adecuada para controlar los plaguicidas ilegales.

Con todo, y a pesar de Almería es una referencia mundial por su forma de cultivar hortalizas bajo invernadero, José Manuel Ortiz ha insistido en la necesidad de no bajar la guardia y de seguir realizando esfuerzos para mantener y reforzar incluso la confianza de los consumidores.