En este sentido, Ureta dio a conocer a los asistentes las características principales de este producto y destacó que Lecitec aumenta de manera considerable la rentabilidad de la cereza al reducirse el rajado en un 50 por ciento, en comparación con un producto sin tratar. Y es que, Lecitec supone una alternativa interesante porque además no le aporta residuos fitosanitarios al cultivo, al tener un origen natural.

Durante la celebración del Simposio, científicos, profesionales y estudiantes han tenido la oportunidad de presentar sus últimos descubrimientos y discutir su trabajo actual en relación con los aspectos básicos aplicados de la producción de cereza. La conferencia ha sido organizada por la Sociedad Internacional de Ciencias Hortícolas (ISHS) y la Comunidad Autónoma de Extremadura, a través del Departamento de Hortofruticultura del Centro de Investigación de la Finca La Orden-Valdesequera, así como el Departamento de Frutas y Hortalizas del Instituto de Investigación Agroalimentario de Extremadura, en colaboración con la Universidad de Extremadura. Anteriormente, países como Chile, Turquía, Hungría o Estados Unidos ya han acogido otras ediciones del Simposio Internacional de la Cereza teniendo una gran afluencia de asistentes y expertos, que durante varios días ahondaron en cuestiones vitales para el crecimiento y desarrollo del sector.