La cuota que representa la tienda tradicional en la compra de frutas y hortalizas en los hogares se ha reducido en un punto con relación a los datos de 2011, cuando representaba el 40% del total comprado, si bien mantiene su volumen de ventas por el incremento del consumo. En 2012, un total de 3.371 millones de kilos se compraron en la tienda tradicional y, en 2011, fueron 3.401 millones de kilos.

La cuota de los supermercados/autoservicios se ha incrementado en un punto con relación a 2011, cuando representaban el 35% del total. Un total de 3.154 millones de kilos de frutas y hortalizas se compraron en los supermercados en 2012 y en 2011 fueron 3.037 millones de kilos.

La cuota que representan los hipermercados se mantiene con relación a 2011 en el 8%.

La compra de frutas y hortalizas en los mercadillos en 2012 representó un 5% del total con 473 millones de kilos.

El consumo de frutas y hortalizas en España en 2012 fue de 8.717 millones de kilos, un 1,6% más que en 2011.

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