La casa de semillas Meridiem Seeds recomienda su trasplante desde el 15 de septiembre hasta finales de octubre, pudiéndose, incluso, alargar más dependiendo de la zona.

Lo cierto es que son muchas las características que hacen de Yaiza un pepino ideal. María Luisa García, técnico de desarrollo de Meridiem Seeds, por ejemplo, ha destacado que, además de las resistencias a la amarillez y a las venas amarillas, "la planta se adapta perfectamente a las bajas temperaturas. Es de un porte abierto, lo que facilita la absorción de la luz, incluso en los meses invernales. Es una planta que mantiene una vegetación, la adecuada, ni más ni menos, en equilibrio absoluto". Pero su punto fuerte, como ha explicado García, es la consecuencia de todo ello, "es su alta producción, sin parones, durante toda la campaña, desde la caña al rebrote. Mucho tiene que ver también en esta característica su fuerte sistema radicular, que le hace aguantar muy bien el frío. Es una planta que no se resiente absolutamente nada con las bajas temperaturas".

Además, Miguel García, director de Marketing de Meridiem Seeds, ha asegurado que "los agricultores que han cultivado Yaiza esta campaña han destacado que tiene un entrenudo corto. Es una cosa muy visible, en cuanto entras a un invernadero y ves un cultivo de este pepino llama mucho la atención este aspecto. Lógicamente, eso repercute también en la producción, ya que cuentas hasta el alambre y hay dos o tres pepinos más que en otras variedades".

Los productores de Yaiza, además de destacar su elevada productividad, su color muy oscuro y su aspecto muy acanalado, están muy satisfechos porque no presenta nada de cuello de botella, ni siquiera con frío, tiene un cierre pistilar muy bueno y, por lo tanto, es muy comercial. Es más, María Luisa García ha asegurado que "la mayor parte de Yaiza se vende en las comercializadoras como primera calidad, y eso en invierno es muy importante para el productor".

Otro aspecto a destacar de Yaiza es, sin lugar a dudas, como ha añadido Miguel García, "su longitud". Y es que, es habitual que ya en la fase del rebrote una gran mayoría de variedades de pepino de segmento tardío produzcan frutos demasiado largos o demasiado cortos. García ha asegurado que "Yaiza, por el contrario, tiene una virtud. Y es que mantiene una longitud de entre 30 y 32 centímetros durante todo el ciclo productivo, tanto en la caña como en el rebrote". Lógicamente, eso es algo que, especialmente en los meses más fríos del invierno, llama mucho la atención, junto al color y a la ausencia de cuello de botella y hace de Yaiza un pepino tipo holandés tan apreciado por los agricultores y, no menos importante, por la comercialización.

Yaiza se adapta muy bien a todas las zonas de cultivo de la provincia y la costa granadina. Así, María Luisa García explica cómo "funciona perfectamente tanto en zonas más cálidas, que están más próximas al mar, como en áreas con temperaturas más bajas".

Rafa Villegas