Gabriel Amat ha recordado el fuerte impulso que se está dando a la promoción de los productos agroalimentarios de la provincia. "Somos conscientes de que el sector de la agroalimentación es un motor de generación de empleo y riqueza en la provincia. Por eso, estamos impulsando campañas de promoción y llevando a los empresarios, bajo el paraguas de la Diputación, a las ferias de referencia del sector", ha detallado.

El presidente ha asegurado que, durante tres días, Almería sorprenderá nuevamente con la calidad, la diversidad y el buen hacer de sus empresas en el que será un escaparate a nivel internacional.

Dentro del sector cárnico, participarán embutidos Peñacruz, Jamones Checa, Jamones Cortijo de Canata y Jamones Segura; en el sector de vinos, se cuenta este año con Bodegas Viñalmanzora; en el sector de conservas vegetales y productos frescos, la SCA Albentillas, Luxeapers, QDelicias y Natural Crunch. El sector del aceite de oliva está representado por Castillo de Tabernas y el sector pesquero por la Organización de Productores Pesqueros de Almería (ASOPESCA).

También asistirá a Andalucía Sabor 2013, en el espacio destinado a denominaciones de origen, la IGP Tomate La Cañada y sus empresas asociadas, que mantienen una colaboración activa con Diputación en actividades de promoción agroalimentaria en mercados nacionales.

Por su parte, Óscar Liria ha detallado que, dentro de las actividades de promoción, se ha organizado para el martes, día 17, a las 15:00 horas, una presentación de las empresas almerienses, que tendrá lugar en el escenario central de 'Andalucía Sabor' y que congregará a numerosos visitantes profesionales asistentes al evento. En la misma participarán, además de las empresas almerienses presentes en el stand provincial, la IGP Tomate La Cañada. La actividad comprenderá una exhibición de cocina en vivo ejecutada por el chef del restaurante La Estación, de Purchena, que realizará diversos maridajes con productos de alta calidad almerienses.

"En los últimos, años la Diputación ha participado activamente en la promoción de nuestras PYMES agroalimentarias, con especial atención a las ubicadas en los pequeños municipios del interior de la provincia. Diputación apuesta fuertemente y de forma decidida por fomentar los sectores productivos ligados al territorio que generan empleo y riqueza y que colaboran al mantenimiento de la población en estos pequeños municipios", ha asegurado Óscar Liria.

Por otro lado, en la rueda de prensa ha estado también presente el chef almeriense, José Álvarez, del Restaurante La Costa (Estrella Michelín), que participará en esta feria realizando cocina en vivo dentro de la agenda de 'Andalucía Sabor'.

La feria en datos
'Andalucía Sabor' constituye un encuentro profesional y monográfico que cada dos años concentra toda la oferta alimentaria de Andalucía para afianzar su presencia en los mercados nacional e internacional. Como en años anteriores, esta cita gastronómica y agroalimentaria del sur de Europa, que se ha convertido en un referente mundial, además de ser la mayor referencia promocional de los alimentos y productos típicos de Andalucía, reunirá a más de 5.500 visitantes profesionales en sus 5.000 metros cuadrados de exposición, donde serán 64 compradores y más de 1.000 empresas las representadas.

Entre el público presente en 'Andalucía Sabor' habrá perfiles muy variados: hosteleros, distribuidores, centrales de compra, productores, certificadoras, cocineros, consejos reguladores, industriales, etc., además de instituciones públicas, asociaciones empresariales y más de 400 periodistas de más de 200 medios acreditados.

En otra zona del Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla tendrá lugar 'IV Congreso Gastronómico', paralelo a la feria, donde se lucirá la tradición e innovación de la alta cocina de Andalucía. Este año se centrará en la tapa andaluza y su aportación a la alta cocina internacional, desde la consideración de su carácter eminentemente tradicional y sus grandes posibilidades para la cocina más creativa e innovadora.

La restauración de alto nivel también estará presente, contando con cocineros de renombre tanto andaluces como nacionales y mostrando cada uno de los tesoros de la gastronomía española, desde el punto de vista de la tradicional cocina y alimentación Mediterránea.

En esta IV edición de 'Andalucía Sabor', según la organización del evento, una de las principales novedades será el impulso para los encuentros comerciales, tanto a nivel nacional como internacional. Se trata de dar más opciones y facilidades de encuentro a las empresas pesqueras, de distribución y agroalimentarias para conseguir mayor volumen de acuerdos empresariales.

Otra de las novedades para este año será el Canal HORECA y el nuevo espacio en la feria para los salones de Productos:

- El canal HORECA (Hostelería, Restauración y Catering), constituido como un conjunto de establecimientos para el consumo directo de alimentos fuera del hogar, es uno de los principales sectores de la alimentación y quizás el más importante en perspectivas de crecimiento en la Comunidad.

- Los salones de productos permitirán poner en valor los productos representados mediante catas y otras acciones para el público asistente.

Empresas internacionales
Respecto de los empresarios internacionales del sector de la distribución, en esta edición de 'Andalucía Sabor' estarán representados alrededor de una docena de países, destacando la presencia de países comunitarios, Rusia, Estados Unidos, Emiratos Árabes, Australia o México. El país invitado a esta edición es Brasil, lo que permitirá estrechar lazos comerciales entre empresas andaluzas y brasileñas. Igualmente, la misión comercial nacional estará integrada por las más importantes empresas del sector de la distribución, las grandes superficies comerciales y el canal HORECA.

También se consolidan las zonas destinadas a los medios de comunicación (con más de 300 periodistas acreditados hace dos años) y las redes sociales.