La agricultura ecológica cuenta con diversas técnicas que se emplean para nutrir correctamente a las plantas. De hecho, a través de un manual básico, la Junta de Andalucía explica cuáles son estas técnicas y en qué consisten. En primer lugar se destacan los abonos orgánicos, los cuales comprenden una amplia gama de productos, que van desde los estiércoles frescos, que pueden presentarse de diferentes formas, hasta los compostados, realizados a base de estiércol o residuos vegetales o de las agroindustrias, en diferentes mezclas, enriquecidos o no y bajo diferentes procesos de fermentación.

En segundo lugar, otra de las técnicas destacadas y más conocidas por el sector es el compost, proceso de fermentación aeróbica, de residuos orgánicos, efectuada por microorganismos, bajo condiciones controladas y aceleradas de fermentación. En el compostaje, la materia orgánica de fácil descomposición se fermenta produciendo CO2 y agua y desprendiendo el calor. A partir de esta degradación se producen materiales húmicos muy estable que captan los minerales liberados durante el proceso de compostaje y que confiere propiedades deseables a los suelos donde son aplicados.

Los abonos verdes es otra técnica que se emplea para nutrir a las plantas en la agricultura ecológica. De hecho abono verde es la siembra de ciertas plantas que se emplean para ser incorporadas al suelo en un estado vegetativo, por lo general, después de la floración y antes de la fructificación. Y es que, los abonos verdes pueden contribuir a reducir las pérdidas de nutrientes por lixiviación.

Por otro lado, también se pueden usar los residuos de cosecha, los cuales se deben dejar sobre el suelo o incorporarse superficialmente. Si estos residuos son fibrosos, como las pajas de cereales, por lo general, son pobres en nitrógeno y otros elementos, pero son muy eficientes en proteger los suelos y aumentar el humus en éste, con los cual se mejoran las propiedades de los mismos y, por tanto, su fertilidad.

Rotación de cultivos y estimuladores del crecimiento y biofertilizantes, otras técnicas
Las rotaciones de cultivos son importantes para mejorar la eficiencia en el uso de los nutrientes por las plantas. Igualmente, parece ser que los biofertilizantes también tienen una buena actuación. Son un grupo de organismos que se aplican al suelo o las semillas para mejorar la nutrición de las plantas o preparados obtenidos a partir de fermentación biológica que contienen nutrientes que se emplean como fertilizantes foliares.


Elena Sánchez