El evento ha servido para promocionar el uso del Tomate La Cañada en la cocina, ya en la alta cocina como ha sido en este caso, ya en la cocina diaria de cada hogar. Álvarez ha cocinado dos platos muy basados en los productos de la tierra y del mar almerienses, desde la gamba roja de Garrucha hasta el propio Tomate La Cañada, en varias de sus variedades o tipos comerciales. Los platos cocinados por José Álvarez han sido ‘Kumato y aromas de Almería' y ‘Gamba roja, flores de borraja y aceite de tomate de La Cañada'.

·         El chef de ‘La Costa' ha demostrado su buen hacer no sólo entre fogones, sino también a la hora de explicar todos los platos del proceso constructivo de un plato, con una profunda didáctica y capacidad de trasladar su conocimiento, resaltando que "el Tomate La Cañada es magnífico para la cocina y nosotros lo utilizamos continuamente, desde el raf, cuando es temporada, hasta los que hoy tenemos aquí, como el cherry y el kumato.

·        En otro orden de cosas, el stand de la IGP Tomate La Cañada ha continuado con su actividad en esta última jornada de la Feria, con diferentes contactos comerciales orientados tanto a dentro como fuera de España, así como diversas intervenciones en medios de comunicación, entre ellos en directo en el programa de Rafael Cremades en Canal Sur Radio, así como visitas institucionales, como la del alcalde de Níjar, uno de los términos municipales que forman parte de la zona incluida en la IGP. Antonio Jesús Rodríguez ha señalado que "la IGP es un instrumento importante para nuestro tejido productivo agrícola, puesto que contribuye a consolidar la marca de nuestros tomates y a promocionarlos por toda Europa. Creo que es importante que las instituciones apoyemos todas las iniciativas que ayudan a que nuestros productos sean mejor valorados, puesto que ello incide directamente sobre el negocio de nuestros agricultores".