En esta línea, ha destacado que España es el primer país de la Unión Europea que aborda el problema de una manera reglada y promueve soluciones integrales a los problemas de la cadena alimentaria. "Ni la Comisión ni otros países han abordado soluciones legales para los problemas planteados ante las disfunciones y desequilibrios que hay presentes en las cadenas alimentarias de los países de la UE", ha argumentado.

También ha resaltado Burgaz la efectividad de la nueva Ley, señalando que "su puesta en marcha contribuirá a la agilización del mercado, favoreciendo la operatividad y competitividad de las empresas". Además, ha añadido, impulsará el fortalecimiento de la competencia y de la competitividad de los operadores agrarios y alimentarios.

Otra de las potencialidades de la Ley, planteadas por el director general es su capacidad de mejorar las posibilidades de negociación. A este respecto, ha explicado que permitirá disponer de una cadena de valor "en la que sus eslabones más débiles, en especial los productores, vean reforzada su posición y obtengan el beneficio que les corresponde a su grado de participación en la generación del valor".

Por otra parte, ha señalado, ayudará a conseguir un "mayor equilibrio en las relaciones comerciales" entre sus distintos operadores al evitar aquellas prácticas que, favoreciendo a una parte, van en claro detrimento de la fortaleza del conjunto. Todo ello, ha afirmado Burgaz, permitirá asegurar un "correcto funcionamiento de la cadena alimentaria, de manera que se garantice un valor añadido sostenible para todos los operadores, que contribuya a aumentar su competitividad global y revierta igualmente en beneficio de los consumidores".

En su intervención sobre el contenido y objetivos de la Ley de mejora de la cadena alimentaria, el director general ha indicado también cómo mediante el fomento del reparto equitativo del valor añadido y el reequilibrio de la cadena alimentaria "se facilitará avanzar en la mejora de la estructura de la cadena, dentro de la libertad de los operadores", con medidas como las destinadas a facilitar la integración de los productores o el desarrollo de nuevos canales de comercialización.

En conclusión, ha subrayado Burgaz, la Ley representa un paso muy importante en la mejora del funcionamiento y la transparencia de la cadena alimentaria, pues "permitirá corregir los desequilibrios existentes, eliminará las prácticas abusivas y las posiciones de dominio de quien trate de ejercerlas, respetando la normativa sobre Competencia".