La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Elena Víboras, acudirá a la inauguración de la XX edición de la muestra el lunes, 31 de marzo. Durante su visita, realizará un recorrido por las diferentes firmas andaluzas que acuden este año al Salón para promocionar su oferta gastronómica. En esta ocasión, la Junta respalda la presencia de las empresas Lagar de Quirós (Córdoba), Venchipa (Granada), Exportadora Andaluza de Aceites (Jaén), Bodegas Fontedei Córdoba), Jamones Viuda de Rodríguez (Granada), Comercializadora Los Titos (Córdoba), Pesca y Salazones del Suroeste (Huelva), Legumbres Baena Córdoba), Quesería de la Sierra Subbética (Córdoba), Mariscos Méndez (Huelva), Caviar de Riofrío (Granada), Gómez Liñan Hermanos (Sevilla), Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía, Landaluz, (Sevilla). Además, el Instituto Europeo de Alimentación Mediterránea (Iamed), estará presente en Alimentaria, en el espacio expositivo de la Consejería.

Entre las actividades en las que participará la consejera, destaca la presentación del maridaje ‘De Menú Denominaciones de Andalucía', que estará organizada por los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen ‘Chirimoya de la Costa Tropical de Granada-Málaga', ‘Condado de Huelva, Vinagre del Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva' y ‘Jamón de Huelva'. Esta iniciativa, enmarcada en la campaña ‘De Menú Denominaciones de Andalucía', tiene como objetivo mostrar sus productos de forma conjunta, explorando gustos y sabores y destacando las cualidades y la fuerza de cada producto.