Si bien es cierto que la mayor parte de estas comercializadoras están afincadas en el Campo de Níjar, también lo es que algunas de ellas proceden de otras zonas de la provincia. Éste es el caso de Cuevas Bío, empresa especializada en el cultivo de productos ecológicos y que llega a la cita procedente del Levante provincial. La SAT Las Hortichuelas, por su parte, aunque cuenta con una delegación en Níjar, está asentada en el Poniente almeriense. Se podría decir que, sólo dando un paseo por el recinto, el visitante podrá ser consciente de la variedad de la producción en fresco almeriense, desde sus productos ecológicos a los cultivados con lucha integrada. Incluso, habrá una pequeña representación de la producción vitivinícola de Almería, gracias a la participación de Bodegas Laujar.

I.F.G.