Con este seminario, los organizadores pretenden transferir al sector hortícola almeriense los resultados de los últimos ensayos realizados sobre esta variedad de pimientos, así como las oportunidades de mercado que ofrecen. Y es que, según destaca el delegado territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente,José Manuel Ortiz Bono, "la introducción comercial de los productos 'snack' en la industria agroalimentaria -en particular las especialidades de pimiento-, pueden constituir una alternativa para iniciar nuevas líneas de mercado que resulten rentables al agricultor, y responder a las necesidades del mercado, que demanda continuamente nuevos productos, nuevos formatos y nuevos procesos productivos para satisfacer las necesidades actuales de los consumidores. La diversificación, por tanto, es una excelente oportunidad de posicionamiento de los productos en un mercado cada vez más dinámico y exigente".