De hecho, "la adquisición de estos conocimientos nos permite asesorar a nuestros agricultores para que todo salga en perfectas condiciones". En Hortofrutícola La Ñeca "recolectamos los cultivos con la máxima frescura, hacemos un manipulado artesanal, con lo que conseguimos que la berenjena sufra menos, tenga una mayor calidad y una vida más larga, por lo que, a su vez, logramos que nuestro fruto permanezca con más frescura durante más tiempo en los puntos de venta", asegura Juan Escobar. Una de las ventajas de ser productor y no solamente comercializador es que "al controlar el fruto desde el campo hasta el cliente final, podemos saciar mejor las exigencias del clientes, tanto en calibre como en calidad. Sin duda siempre es una ventaja ser agricultor y conocer las posibles debilidades y fortalezas que tenga el producto en las diferentes épocas del año".

Hortofrutícola La Ñeca, como la mayor parte de las empresas, se encuentra en un momento de balance del pasado 2014, así como se está marcando los objetivos de este nuevo año. Al respecto, el gerente y comercial de la entidad, Juan Escobar, indica que "nuestro fin es seguir siendo el mayor productor y comercializador de berenjena de la provincia almeriense, así como también queremos seguir creciendo en cuota de mercado en calabacín. Además, pretendemos consolidarnos en los mercados en los que estamos presentes e ir creciendo en fincas propias y agricultores asociados".

Elena Sánchez