Una Ley de consenso, ha subrayado García Tejerina, que gracias a la colaboración de todo el sector, está ya plenamente operativa, es pionera en Europa y "exportable a otros países.

Gracias a ella, ha apuntado la ministra, se ha acabado el vender a resultas, ya que hay una obligación de firmar contratos por escrito. Esto supone una seguridad para agricultores y ganaderos, que saben cuánto, cómo y cuándo van a cobrar.

García Tejerina ha afirmado que a partir de esta norma ya no vale todo en las relaciones comerciales, porque ahora se sancionan las prácticas abusivas. De esta manera, la Ley da seguridad jurídica a todos los que forman parte de la cadena alimentaria, y se cuenta con mecanismos para dotar de mayor transparencia a los mercados.

Labor de la AICA
En este marco ha destacado el papel de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), que nació con la importante misión de controlar el cumplimiento de la Ley; de vigilar y, sobre todo, de ayudar a cumplirla.

Un organismo, ha añadido, que cuenta con unos valores fundamentales de independencia, transparencia y apertura a la participación de todos, administraciones y sector. Y también, con una voluntad de colaboración permanente, que se manifiesta en su amplia labor de comunicación, difusión y formación.

También ha destacado la ministra la puesta en marcha del Observatorio de la Cadena Alimentaria, cuyo objetivo es realizar funciones de seguimiento, asesoramiento, consulta, información y estudio del funcionamiento de la cadena, con el fin de reforzar su transparencia.

Queda por culminar, ha indicado García Tejerina, el Código de Buenas Prácticas en la Contratación Alimentaria. Un sistema voluntario de control que atiende a los principios básicos de lealtad, transparencia, eficiencia, defensa de los consumidores y sostenibilidad de la cadena, entre otros. Sobre él, ha señalado la ministra, estamos trabajando con el Ministerio de Economía y Competitividad, y con los operadores sector, para cerrarlo lo antes posible, "y lo haremos", ha asegurado.

En definitiva, ha apuntado García Tejerina, junto con el sector hemos hecho mucho, y seguimos trabajando en todo lo que queda por hacer, para continuar el camino emprendido. Este Gobierno quiere que el sector agroalimentario vaya a la cabeza, que sea cada vez más equilibrado, más seguro, más transparente y cada vez más competitivo, ha concluido la ministra.