Dentro del programa del foro intervendrá como ponente Christoph Waltert, responsable del departamento de Business Excellence de Sanlucar Fruit, para debatir sobre la importancia estratégica del manejo eficaz de la información para el comercio mundial de frutas y verduras.

Para Waltert, "la excelencia empresarial es la búsqueda constante de mejoras en los procesos y rendimientos de cualquier compañía y para ello resulta clave la optimización de los flujos de información, como punto de partida en el trabajo por la eficiencia".

Según Waltert, "en el día a día de marca internacional como SanLucar son muchos los agentes que intervienen a lo largo del proceso de producción y comercialización de productos; desde la recogida de la cosecha en el campo, hasta la presentación del producto en el punto de venta".

"Y por ello -prosigue-resulta fundamental revisar y estandarizar procesos con el fin de evitar al máximo la pérdida de información a lo largo de toda la cadena de valor".

En este sentido, Sanlucar es en la actualidad una de las pocas empresas del sector frutícola que cuenta a nivel interno con un grupo de trabajo encargado de  asegurar que la información sea accesible, precisa y fácil de entender para todos. Además la compañía forma parte del grupo europeo GS1, dedicado al diseño y la implementación de estándares globales y soluciones para mejorar la eficiencia y visibilidad de las cadenas de abastecimientos.

"La realidad del mercado -concluye Waltert- nos está mostrando cómo son las empresas de mayor éxito dentro del comercio de productos frescos las que han convertido la gestión de la información en un activo estratégico para su desarrollo y crecimiento futuro".

Sobre SanLucar

Bajo el lema "Pasión por el sabor", la compañía SanLucar ofrece durante los 365 días del año  las mejores variedades de frutas y verduras con el mejor sabor. Más de 90 referencias de producto procedentes de 35 países, que convierten a SanLucar en la marca Premium del mercado con el surtido más amplio.

Desde que Stephan Rötzer fundara la compañía en Valencia en 1993, la empresa ha crecido rápidamente hasta contar hoy en día con más de 2.500 empleados en todo el mundo.

La filosofía "Sabor en armonía con el ser humano y la naturaleza" guía la actividad de SanLucar: desde la selección de las variedades o la elección de las zonas de producción, hasta el modo en que la empresa presenta sus productos en el mercado.