En una superficie neta en torno a los 47.000 metros cuadrados, se presentaron 2.575 expositores, de los que 250 eran de VIVANESS. La participación internacional en ambas ferias fue del 69 %. También el balance anual del sector trae buenas noticias: en 2015, los hogares alemanes desembolsaron alrededor de un 11 % más en alimentos ecológicos que el año anterior. Según la Asociación de la Industria Alemana de Alimentos Ecológicos (Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft, BÖLW), la cifra de negocios ascendió a más de 8000 millones de euros. El mercado de la cosmética natural también consiguió un incremento del 10 % y una cifra de negocios de más de mil millones de euros, según un estudio conjunto de naturkosmetik konzepte, GfK, IRI, IMS Health y BioVista. También a escala internacional, los productos ecológicos disfrutan de una gran demanda: la empresa de estudios de mercado Organic Monitor estima el mercado mundial de productos ecológicos de 2014 en 60.000 millones de euros.

 

Petra Wolf, miembro de la Gerencia de la NürnbergMesse: "VIVANESS ha celebrado en 2016 su 10.° aniversario y le ha felicitado una industria que ha puesto claramente de manifiesto durante cuatro intensas y estimulantes jornadas feriales lo comprometido e innovador, consciente de los valores y tremendamente moderno que es hoy en día el sector ecológico. Aquí se presentaron productos para el disfrute y la belleza natural, así como conocimientos de expertos y planteamientos innovadores en el Congreso. "¡Nos alegramos con el sector por el éxito logrado y el ambiente que reinaba en los pabellones!"

 

Tras cuatro días de feria, los expositores se mostraron satisfechos con todos los segmentos de BIOFACH. Según la encuesta realizada por un instituto independiente, el 90 % de todos los expositores calificaron positivamente el éxito general de la feria. El 93 % de ellos alabaron la calidad de los visitantes en su stand y tuvieron la oportunidad de contactar con su grupo meta. Las entrevistas mantenidas desembocaron en nuevos negocios para el 92 % de todos los expositores. En consecuencia, el 85 % espera un negocio postferial animado gracias a los contactos realizados durante el certamen El 91 % de los expositores ha indicado que esta positiva respuesta es un motivo para volver a participar en futuras convocatorias. Por el lado de los visitantes, el 93 % de los encuestados se llevaron nuevas ideas y sugerencias. El 98 % se mostraron satisfechos con la oferta y el 97 % de los visitantes expresaron su satisfacción general con la visita a la feria. 

 

Entre los aspectos más destacados de la edición de este año cabe citar los mundos de experiencias de BIOFACH, que enfocaron las gamas de productos vegano, aceite de oliva y vino, así como el foro Cook + talk, un punto de encuentro especial para la restauración. Las cuatro áreas de productos diferentes se han agrupado así por temas y han ofrecido una inspiración culinaria diversificada. Todo ello se consiguió mediante el intercambio profesional y los planteamientos especiales de los stands. Los visitantes profesionales acudieron a conferencias, foros de debate y programas de cocina, entre otras cosas, para saber cómo se utilizan con éxito en la gastronomía los productos ecológicos veganos, el aceite de oliva y el vino. 

 

Quiénes fueron los afortunados ganadores de BIOFACH y VIVANESS puede verse en www.biofach.de/press y www.vivaness.de/press. 

 

También en 2016, el polifacético programa congresual despertó un gran interés entre los visitantes profesionales. El Congreso de BIOFACH y VIVANESS constituye cada año el mayor foro internacional de conocimiento y del sector. Este año se informaron cerca de 7.000 participantes en más de 110 certámenes sobre todo lo referente al mercado de productos ecológicos y cosméticos naturales. El abanico de los temas tratados abarcaba desde la agricultura y la industria alimentaria sostenibles hasta las tendencias en el sector ecológico internacional y los canales de distribución de los cosméticos naturales. Entre las atracciones que atrajeron a más asistentes se encontraban el Foro de BIOFACHy el Foro de Política. El centro de atención lo formaban aquí los certámenes en torno al tema principal del Congreso gravedad Congreso "Organic 3.0: fomento de la agricultura ecológica." En el Congreso VIVANESS, las ponencias sobre "La cosmética natural: datos, hechos, mercados" y "Entre el lujo y la naturalidad: lo que preocupa al cliente" fueron las que mayor número de asistentes y participantes atrajeron.