La idea de los hermanos Giménez Segura surgió hace unos 20 meses, después de realizar un curso de una empresa suiza. Tras la formación llegó la hora de poner en marcha el proyecto, que ya es una realidad. En unos 20 mil metros cuadrados de terreno se instala esta planta a la que llevan los restos vegetales y de cosecha de su producción ecológica, procedentes de unas 40 hectáreas. La planta tiene capacidad para unos 6 mil metros cúbicos y cuenta con una serie de características propias, cuidando y respetando el medio ambiente, que hacen que este compost vegetal bio pueda volver a aportar nutrientes al suelo de sus fincas.

Los hermanos explicaron a los presentes, entre los que se encontraban clientes de Inglaterra, Alemania y Francia, todo el proceso para la producción de compost.

El proceso suma a los restos vegetales y de cosecha, que más tarde aportarán nitrógeno al suelo, tierras arcillosas, que mejora las propiedades físico-químicas del suelo y aumenta la retención de agua, así como el intercambio de nutrientes. Además se le añade paja para mejorar la relación de carbono y nitrógeno, y estiercol, que enriquece el suelo.

En unas ocho semanas el compost está listo para volver a la tierra y completar el ciclo agrícola.

La alcaldesa de Níjar, Esperanza Pérez, ha señalado "esta empresa familiar es un ejemplo del compromiso con el medio ambiente y con la sociedad, del trabajo bien hecho. Estos jóvenes buscan innovar y mejorar día tras día, no sólo con la calidad, ya demostrada, de sus cosechas, si no también buscando soluciones ejemplares a los restos de cosecha".