La optimización de la gestión del agua supone actualmente uno de los principales retos ambientales para el sector agroalimentario andaluz. La reutilización de aguas regeneradas con fines agrícolas constituye una prometedora alternativa a la gestión tradicional. Esta práctica es un claro ejemplo de economía circular del agua y contribuiría directamente a reducir la huella hídrica de los productos comercializados en el sector agroalimentario.

El principal objetivo de esta colaboración público-privada es verificar si es posible la reutilización de aguas regeneradas procedentes de industrias alimentarias permitiendo así un uso más sostenible de este recurso en sus procesos productivos. Para alcanzarlo, se realizará un estudio edafológico y agronómico que implica un seguimiento detallado de la humedad y la concentración de sales en el suelo regado con estas aguas y, en base a la información obtenida, se establecerán reglas de decisión que permitirán llevar a cabo el riego con aguas regeneradas de forma sostenible a medio y largo plazo, y acorde con las directrices de la norma ISO 16075-2015 "Guidelines for treated wastewater use for irrigation projects".

La compañía Ángel Camacho Alimentación, un grupo de empresas reconocidas internacionalmente y con ventas en más de 90 países, es hoy en día el mayor envasador de aceitunas de mesa del mundo, ya que procesa alrededor de 60.000 toneladas de este alimento al año. El valor de la producción de la empresa en 2015 superó los 200 millones de euros, de los que más de 125 millones de euros se corresponden con ventas en el extranjero. La plantilla de la firma asciende a 800 empleados.