Con respecto a los primeros, Saborini es un cherry redondo para recolección en suelto que destaca por la homogeneidad de su calibre durante todo el ciclo, de entre 25 y 30 milímetros de diámetro, así como por su alto rendimiento, gran consistencia y conservación. Saborini es una de las variedades 'súpersabor' de HM. Clause y, de hecho, cuenta con un alto contenido en grados Brix, así como con un color rojo intenso y forma redondeada. Esta variedad está indicada para ciclos largos y ofrece un alto rendimiento al agricultor. Junto a Saborini, Astuto es otro de los cherries 'súpersabor' de HM. Clause, un cherry redondo para recolección tanto en suelto como en rama que destaca por su gran calidad, rendimiento y sabor, contando, de hecho, con una gran concentración de azúcares durante todo el ciclo.

La gama de tomates cherries de gran sabor de HM. Clause se completa con Flavoriti, un cherry pera para recolección tanto en suelto como en rama y que se diferencia del resto de variedades de su segmento, precisamente, por esa posibilidad de recolectarlo en rama, ya que tiene un raquis muy fuerte. Con todos ellos, HM. Clause pone de manifiesto su "apuesta por el sabor para el mercado de cherry actual", según afirmó Manuel Ruiz, coordinador de Desarrollo y Promoción de la empresa.

‘Un tomate único'
Por otro lado, HM. Clause aprovechará su presencia en Berlín para seguir dando a conocer su nueva variedad de tomate tipo marmande, 'un tomate único' que, de momento, comercializan en exclusiva Casi, Agrupalmería, Biosabor y La Palma, estas dos últimas en ecológico. Este nuevo tomate supone la primera apuesta de la firma por la creación de una marca que el cliente podrá asociar a una calidad diferenciada. Para ello, "el tomate va identificado con un sticker y, además, tendrá que pasar un proceso de auditoría tanto en campo como en la comercializadora para garantizar que se cumplen unas normas de calidad bien definidas". El objetivo es que, al final, "el cliente pueda identificarlo en el lineal de su supermercado y tenga siempre la garantía de que va a comprar un producto de calidad".

Este 'tomate único' es un tipo marmande que se diferencia del resto por su "maduración color chocolate", así como por "su elevada concentración de grados Brix y su buen bouquet en boca". A todo ello, añade "una mayor conservación postcosecha que le va a permitir abrirse a los mercados de exportación", concluyó Ruiz, quien invitó a todos los asistentes a Fruit Logistica a "buscarlo y probarlo".

Isabel Fernández