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SANDÍAS
(10/06/2020)
Sandía Blanca sin semillas: 0,17 Sandía Fashion: 0,27
FRUTAS EL PORTÓN (GRANADA)
(19/10/2020)
Guayabas: 1,19 Chirimoyas Grandes: 1,93 Chirimoyas Medianas: 1,63 Chirimoyas Pequeñas: 0,99 Pimiento Italiano verde: 0,24 Calabacín Fino: 0,30 Judía Perona roja: 2,10 Judía Perona: 5,26 Pimiento Lamuyo rojo: 0,32
EL POZUELO, AGRUPACION DE LABRADORES
(22/10/2020)
Tirabeques: 5,35 Judía Xera: 3,75 Judía Helda: 1,21 Calabacín Fino: 1,35 Judía Emerite: 3,13
Agrupaadra
(22/10/2020)
Berenjena Blanca: 0,93 Pimiento Italiano verde: 0,77 Pimiento Lamuyo verde: 0,81 Pepino morito: 0,65 Pepino blanco: 0,72 Judía Xera: 3,97 Tomate Pera: 0,54 Judía Helda: 1,72 Calabacín Gordo: 1,42 Calabacín Blanco: 1,18 Berenjena Larga: 0,54 Judía Perona roja: 3,35 Judía Perona: 4,30 Pimiento Lamuyo rojo: 0,96 Pimiento California verde: 0,59 Pimiento California rojo: 0,73
Agroejido
(22/10/2020)
Pimiento Italiano verde: 0,89 Pimiento Lamuyo verde: 0,78 Judía Helda: 2,07 Calabacín Fino: 1,78 Pepino Francés: 0,52 Pepino Español: 0,58 Pepino Almería: 1,26 Calabacín Gordo: 1,38 Berenjena Larga: 0,52 Pimiento Lamuyo rojo: 1,03 Pimiento California verde: 0,81 Pimiento California rojo: 0,82 Pimiento California amarillo: 0,76
HORTOFRUTÍCOLA TRES PUENTES
(22/10/2020)
Boniato Rojo: 0,40 Pimiento Bola Verde: 0,57 Col: 0,62 Alcachofa pequeña (plaza): 3,21 Boniato Blanco: 0,42 Patata Spunta: 0,40 Ajos: 1,50 Cebolla: 0,30 Coliflor: 1,24 Brócoli: 0,75 Alcachofa Recia: 1,21 Tomate Raf 1ª: 1,50 Calabacín Fino: 1,15 Pepino Español: 0,41 Berenjena Rayada: 0,74
AGRO-VERDURAS 2000, S.L.
(22/10/2020)
Boniato Rojo: 0,42 Calabaza: 0,27 Calabaza Cacahuete: 0,30 Alcachofa pequeña (plaza): 3,78 Boniato Blanco: 0,52 Alcachofa gorda (exportación): 1,22 Coliflor: 1,07 Brócoli: 0,61 Calabacín Fino: 1,05 Berenjena Rayada: 0,69
LA REDONDA DE LOS HUERTOS
(29/05/2020)
Coliflor: 0,78 Brócoli: 1,77 Alcachofa conserva: 0,97
Costa de Almería
(21/10/2020)
Calabacín Fino: 1,76 Pepino Almería: 1,26 Calabacín Gordo: 1,18 Berenjena Larga: 0,47 Pimiento California verde: 0,63
AGRODEIRE
(15/10/2019)
Chirimoyas: 1,15 Pimiento Lamuyo verde: 0,20 Pepino Almería: 0,34 Judía Perona: 2,75 Pimiento Lamuyo rojo: 0,30
FRUTAS DE CARA MOTRIL
(02/12/2017)
Habas: 1,19 Guisantes: 4,27 Judía Helda: 0,60 Judía Perona larga: 2,01 Judía Perona roja: 2,50
MIGUEL GARCÍA PUNTALON
(07/11/2017)
Pimiento Italiano verde: 0,69 Judía Helda: 1,90 Judía Perona larga: 2,90
SOLTIR
(22/10/2020)
Alcachofa pequeña: 0,86 Brócoli: 0,49 Pimiento Italiano verde: 0,87 Calabacín Fino: 1,15
CENTRAMIRSA SAN JAVIER
(20/10/2020)
Calabaza Cacahuete: 0,39 Pimiento Bola Verde: 0,68 Pimiento Padrón: 1,97 Guisantes: 2,00 Calabacín Fino: 1,53 Pepino Español: 0,58
MERCAGRISA
(22/10/2020)
Alcachofa B.P.: 2,18 Brócoli: 0,52 Pimiento Lamuyo verde: 0,40 Calabacín Fino: 1,15 Pimiento Lamuyo rojo: 0,30
AGROMERCA CIUDAD DEL SOL
(20/10/2020)
Brócoli Tallos: 0,40 Brócoli Pellas: 0,50
ALMERCA
(17/04/2020)
Alcachofa gorda: 0,23 Alcachofa industria: 0,40
AGRODOLORES DOLORES
(06/07/2020)
Pimiento Lamuyo verde: 0,43 Pimiento Lamuyo rojo: 0,85 Pimiento California rojo: 0,54
AGRIMESA EL MIRADOR
(13/02/2020)
Alcachofa B.P.: 0,57 Alcachofa B.G.: 0,30 Calabacín Fino: 0,30
Agroponiente Poniente
(22/10/2020)
Pimiento Italiano verde: 0,88 Pimiento Italiano rojo: 0,97 Pimiento Lamuyo verde: 0,85 Tomate Liso 1ª: 1,00 Tomate Daniela 1ª: 1,11 Tomate Pera: 1,28 Judía Helda: 3,17 Pepino Francés: 0,55 Pepino Español: 0,70 Pepino Almería: 1,15 Calabacín Gordo: 1,38 Berenjena Rayada: 1,03 Berenjena Larga: 0,46 Judía Perona roja: 3,38 Judía Rastra: 5,94 Judía Stryke: 4,33 Pimiento Lamuyo rojo: 1,06 Pimiento California verde: 0,57 Pimiento California rojo: 0,78 Judía Emerite: 3,38 Pimiento California amarillo: 0,72
Cehorpa
(22/10/2020)
Pimiento Italiano verde: 0,87 Pimiento Lamuyo verde: 0,73 Tomate Pera: 1,30 Judía Helda: 1,76 Calabacín Fino: 1,68 Pepino Francés: 0,56 Pepino Español: 0,63 Pepino Almería: 1,21 Calabacín Gordo: 1,35 Berenjena Rayada: 0,66 Berenjena Larga: 0,43 Judía Perona roja: 1,51 Pimiento Lamuyo rojo: 0,92 Pimiento California verde: 0,75 Pimiento California rojo: 0,80 Pimiento California amarillo: 0,76
Casi
(22/10/2020)
Tomate L. Vida 8-G: 1,48 Tomate L. Vida 7-M: 1,23 Tomate Rebelión 1ª: 1,55 Tomate Raf 1ª: 5,26 Tomate Raf Maduro: 2,56 Tomate Raf Gordo: 3,35 Tomate Raf Roscos: 1,60 Tomate Liso Maduro: 1,30 Tomate Liso Gordo: 1,25 Tomate Rama G: 1,66 Tomate Rama M: 1,43 Tomate Rama MM: 0,82 Tomate Rama C: 1,19 Calabacín Fino: 1,68
La Unión
(22/10/2020)
Pimiento avenado Lamuyo: 0,24 Pimiento Italiano verde: 0,95 Pimiento Italiano rojo: 0,33 Pimiento Lamuyo verde: 0,82 Tomate Daniela 1ª: 0,97 Tomate Pera: 1,10 Judía Helda: 2,89 Calabacín Fino: 1,78 Pepino Francés: 0,56 Pepino Español: 0,58 Pepino Almería: 1,03 Calabacín Gordo: 1,44 Berenjena Rayada: 0,91 Berenjena Larga: 0,44 Judía Perona roja: 2,41 Judía Stryke: 3,75 Pimiento Lamuyo rojo: 0,96 Pimiento California verde: 0,66 Pimiento California rojo: 0,79 Judía Emerite: 2,69 Pimiento California amarillo: 0,75
Agrupaejido La Redonda
(22/10/2020)
Pimiento Italiano verde: 1,05 Pimiento Lamuyo verde: 0,71 Judía Helda: 2,99 Calabacín Fino: 1,73 Pepino Español: 0,58 Pepino Almería: 1,23 Calabacín Gordo: 1,51 Berenjena Rayada: 0,90 Berenjena Larga: 0,42 Pimiento Lamuyo rojo: 0,95 Pimiento California verde: 0,63 Pimiento California rojo: 0,79 Pimiento California amarillo: 0,75
Agroejido Berja
(22/10/2020)
Tirabeques: 6,35 Judía Helda: 3,23 Calabacín Fino: 1,72 Calabacín Gordo: 1,12 Berenjena Larga: 0,41 Pimiento Lamuyo rojo: 0,97 Pimiento California verde: 0,79 Pimiento California rojo: 0,81 Pimiento California amarillo: 0,76
Agroejido Dalías
(16/05/2020)
Tirabeques: 4,25 Judía Helda: 1,25 Calabacín Fino: 0,32
Agroponiente El Golfo
(22/10/2020)
Pepino Francés: 0,52 Pepino Español: 0,67 Pepino Almería: 0,77 Calabacín Gordo: 1,23 Berenjena Larga: 0,48 Judía Perona semi: 4,68 Judía Stryke: 4,96 Pimiento Lamuyo rojo: 0,74 Pimiento California verde: 0,56 Pimiento California rojo: 0,78 Pimiento California amarillo: 0,75
VEGACAÑADA
(22/10/2020)
Tomate L. Vida 9-GG: 1,50 Tomate L. Vida 8-G: 1,44 Tomate L. Vida 7-M: 1,18 Tomate L. Vida 6-MM: 1,05 Tomate Cherry: 1,70 Tomate Raf 1ª: 6,60 Tomate Raf Maduro: 5,10 Tomate Raf Gordo: 7,06 Tomate Raf Roscos: 1,60 Tomate Daniela Gordo: 1,12 Tomate Rama G: 1,64 Tomate Rama M: 1,54 Tomate Rama C: 1,35 Tomate Pera MM: 0,90 Tomate Pera M: 1,34 Berenjena Larga: 0,44
Agrupaejido - Cortijos de Marín
(29/09/2020)
Calabacín Fino: 0,57 Pepino Español: 0,38 Pepino Almería: 0,32 Berenjena Larga: 0,49
Agrupaejido La Costa
(26/04/2019)
Judía Helda: 1,10 Calabacín Fino: 0,33 Pepino Almería: 0,16 Berenjena Larga: 0,27 Judía Stryke: 1,50 Pimiento Lamuyo rojo: 1,36 Pimiento California rojo: 0,91
Agroponiente Níjar
(20/03/2019)
Tomate Liso 1ª: 0,63 Tomate Rama C: 0,37 Tomate Pera: 0,34 Calabacín Fino: 0,36 Calabacín Gordo: 0,22
AGROCASTELL
(26/10/2017)
Tomate Cherry: 0,71 Judía Perona larga: 2,70
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Ferrán Adrià insiste en “comprender la agricultura de invernadero” para innovar

Ferrán Adrià insiste en “comprender la agricultura de invernadero” para innovar
Ferrán Adrià durante su conferencia el pasado lunes, 27 de marzo, en el CT TECNOVA.
El prestigioso chef participó el pasado lunes, 27 de marzo, en una jornada con más de 170 empresarios de la provincia en el Centro Tecnológico de la Industria Auxiliar de la Agricultura – TECNOVA.
"¿Qué hay que comprender para crear?". Esta fue la pregunta a la que trató de responder el prestigioso chef Ferrán Adrià el pasado lunes, 27 de marzo, en la conferencia que ofreció en el Centro Tecnológico de la Industria Auxiliar de la Agricultura - TECNOVA y que, en este caso, extrapoló al mundo de la agricultura intensiva.

Para Adrià, para crear, o innovar, primero hay que comprender, en segundo lugar, tener una actitud creativa y, en tercer lugar, ser un emprendedor. Ese comprender, según expuso, no se limita al aquí y ahora, sino que debe ir mucho más allá: "como cocineros es importante conocer la evolución humana" y, como agricultores o empresarios de la agricultura, también hay que conocer el origen de la agricultura, de las frutas y hortalizas e, incluso, la diferencia entre las unas y las otras, una cuestión, esta última, que a simple vista parece fácil pero a la que, durante la conferencia, resultó más complicado de lo previsto dar respuesta.

Llegado a este punto, el chef lanzó una pregunta a su auditorio, más de 170 empresarios de la provincia: "¿este tomate -que ensañaba- es natural?". De nuevo, la respuesta pareció fácil, pero tampoco lo era. "Un tomate no es un producto natural", afirmó Adrià, quien explicó que, de hecho, "la planta existía antes del Neolítico y no era comestible", luego esta fruta, tal y como hoy la conocemos, es el resultado del trabajo del hombre. "El hombre va guiando la planta de forma muy inteligente para que sea comestible", argumentó.

Este comprender en el que Adrià centró buena parte de su conferencia es fundamental para avanzar hacia el siguiente paso: crear. Sobre todo teniendo en cuenta que, tal y como afirmó el chef, "la mayoría de las creaciones son adaptaciones de cosas que ya funcionan", luego conocer esa cosas es, por así decirlo, el primer paso en el proceso creativo. Y, al final, para crear, para innovar, hay que tener una actitud emprendedora.

La conferencia de Ferrán Adrià en el CT TECNOVA, un "sueño" hecho realidad, tal y como afirmó la directora general del centro tecnológico almeriense, Mª Carmen Galera, fue posible gracias a la colaboración de AgroBank, la línea de negocio agrario de CaixaBank, que, a su vez, mantiene varias líneas de trabajo con elBulliFoundation, fundación puesta en marcha por Adrià tras el cierre de su restuarante El Bull y en la que, actualmente, trabajan unas 70 personas con formación en distintas disciplinas.

Por su parte, Ángel Barranco, presidente del CT TECNOVA, puso de manifiesto durante su presentación del chef el "nexo de unión" existente entre el centro y el cocinero, "la pasión por crear e innovar"; de ahí que se refiriese a Adrià como un "ejemplo para crear una agricultura más productiva y menos intensiva en recursos naturales, más sostenible y con nuevas propuestas". Esta agricultura será posible, según Barranco, con "más innovación, más creatividad, más investigación, con ciencia y con tecnología".

 

 

Isabel Fernández