Llega Adora, el marmande que recupera el sabor más tradicional

Siempre será ‘un tomate único’, pero ya tiene nombre: Adora. Y así será presentado este miércoles, 18 de octubre, en Fruit Attraction, en un acto que reunirá a supermercados, comercializadoras, productores y responsables de HM. Clause, multinacional de semillas impulsora de este proyecto de marca diferenciada.

El evento, que se desarrollará en el propio stand de Adora, contará con un showcooking y la posterior degustación de este tomate que "recuerda al tomate tradicional", según afirmó Manuel Ferrer, responsable del proyecto Adora de HM. Clause.

Adora es una apuesta de la multinacional de semillas por la creación de una marca que el consumidor podrá asociar a una calidad diferenciada. Para ello, "contamos con unos protocolos de cultivo y calidad que son auditados y que van dirigidos, sobre todo, a garantizar el sabor". En esta misma línea, y según comentó Ferrer, a la hora de la comercialización, "vamos a identificar este tomate fruto a fruto y, es más, cada etiqueta llevará la trazabilidad de cada parcela, vamos a tener una trazabilidad total".

Este control de la calidad, la trazabilidad y la diferenciación de Adora en destino son tres de los pilares sobre los que se sustenta este proyecto y a los que hay que sumar un cuarto, la especialización de los productores de las cuatro comercializadoras asociadas, todas ellas del sureste peninsular, una zona "con una climatología y unas condiciones de cultivo perfectas para la producción de este tomate".

Adora, o ‘un tomate único', como se lo ha conocido hasta ahora, acaba de cumplir un año y lo ha hecho confirmándose como el nuevo tomate tipo marmande que recupera el sabor más tradicional. Así lo han certificado, por ejemplo, los estudios sensoriales realizados en toda Europa y que llaman la atención, precisamente, sobre su sabor y su aroma, "posicionándolo, incluso, por delante del marmande tradicional". A estos análisis hay que añadir también estudios bioquímicos que demuestran que "Adora cuenta con una concentración de sólidos disueltos más alta que un marmande tradicional, destacando, sobre todo, su contenido en azúcares". Por todo ello, Ferrer afirmó que "hemos conseguido dar una solución al problema del sabor en esta tipología".

Pero no solo los diversos estudios realizados confirman las bondades de Adora, sino que, ya en su primer año, "ha conseguido una gran aceptación en los mercados internacionales" y, es más, "a partir de ahora, estará presente en los lineales de algunos de los supermercados más exigentes de Europa y del mercado nacional". "Su posicionamiento el año pasado fue muy bueno y, de hecho, la gente ya está esperando la llegada de Adora", insistió.

Mercados

Adora es el primer tomate tipo marmande del mercado que puede ser exportado, ya que "su maduración tras la recolección es muy lenta". Esto le ha abierto la puerta, de momento, a países como Francia, Italia, Reino Unido, Alemania, Holanda y Suiza, aunque "nos dirigimos a todos los mercados interesados en un tomate de sabor", entre ellos, y cómo no, el nacional. Adora es un tomate tipo marmande que se diferencia del resto, además de por su mayor vida comercial, por su elevada concentración de grados Brix y su buen bouquet en boca.

Tras su ‘puesta de largo' en Fruit Attraction y todo un primer año de acercamiento a los mercados, Adora afronta ya su mayor reto: la conquista de los consumidores.

Isabel Fernández

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