HM. Clause conquista ya con Adora los mercados internacionales

El tomate Adora, de HM. Clause, es uno de los diez nominados al Premio a la Innovación de Fruit Logistica 2018. Este hecho supone un reconocimiento al esfuerzo de la casa de semillas que, tras más de un año trabajando con el desarrollo del proyecto, realizó su presentación oficial en octubre del pasado año, en la feria Fruit Attraction.

Esta puesta de largo no fue más que un punto y seguido ya que la marca estaba para entonces preparada para entrar en los mercados más exigentes de Alemania, Francia, Inglaterra, Suiza y Holanda. Durante la campaña pasada, HM. Clause ya había logrado posicionar y crear demanda de Adora en los mercados nacionales e internacionales "por lo que en la campaña actual se está trabajando en afianzar y expandir en nuevos mercados", ha matizado Manuel Ferrer, responsable del proyecto Adora.

Además, Adora es un tomate que rompe con los problemas de exportación que presentan otros marmandes ya que, en este caso, la maduración del fruto es lenta y permite llegar a los mercados internacionales "con un sabor excepcional". Su forma asurcada es, igualmente, muy llamativa en los lineales del norte de Europa mucho menos acostumbrados a este tipo de fruto que en España, Italia o Francia.

A esta buena conservación de los frutos de Adora, se une otra de las características fundamentales de este tomate, su alto contenido en grados Brix. No en vano, "Adora cuenta con una concentración de sólidos disueltos más alta que un marmande tradicional destacando, sobre todo, su balance entre azúcares y ácidos", indicó Ferrer.

La nominación con la que Adora llega esta edición de Fruit Logistica es, de alguna forma, un reconocimiento a ese trabajo en innovación de la multinacional de semillas. En esta línea, Manuel Ferrer, afirmó que "estábamos seguros de que la nominación sería una realidad porque la respuesta que tenemos de todas las personas a las que se le ha presentado el tomate siempre ha sido positiva en cuanto a sabor".

Buena clave de este éxito está en el protocolo implantado por la marca y el sistema de auditorías que han permitido que Adora sea una realidad sustentada precisamente en la calidad, trazabilidad y diferenciación. "Hay personal encargado de comprobar que solo el tomate que cumpla con nuestros requisitos de calidad se marque como Adora", especificó el responsable del proyecto. Además, cada una de estas etiquetas lleva la trazabilidad de cada parcela, en definitiva, "una trazabilidad total" encaminada a un estricto control de calidad que no defrauda al cliente.

Se trata de un proceso arduo pero desde HM. Clause tienen claro que el futuro está en continuar avanzando en este control para cumplir con las expectativas que este ‘tomate único' ha despertado dentro de esta marca diferenciada que ofrece buen aspecto, color y, especialmente, exquisito sabor.

Almudena Fernández