El importante descenso de las temperaturas, que comenzó el pasado fin de semana, y que se ha prolongaso a lo largo de la semana 6, ha provocado una ralentización del ritmo productivo de los cultivos. Este hecho coincide con la transición de algunas fincas al cultivo de primavera o segundo ciclo. Ambos factores hacen previsible una disminución de la oferta en origen a lo largo de las próximas semanas, que afectará en mayor medida a las cucurbitáceas, y que puede impulsar los precios al alza. 

En este sentido, pepino, calabacín y berenjena son las hortalizas que han registrado un cierto incremento en su valor. En cuanto a pepino se refiere, el Almería es el que mejor precio medio tiene al cerrar el viernes 9 de febrero, superando los 1,10 euros el kilo en la pizarra de La Unión. Por detrás se encuentra el francés, que cotiza de media a 1,05, mientras que el español sí que baja de precio entre el viernes 2 y el viernes 9 de febrero hasta los 0,83 euros. 

En lo que respecta al calabacín,  este producto ha mejorado en sus tres tipos, siendo el más destacado el blanco, que ha registrado un incremento de más de 0,30 euros el kilo, pasando de los 0,69 a los 1,05 euros el kilo. El calabacín fino se vendió el viernes 9 de febrero, en La Unión, a 0,99 euros de media, mientras que el gordo a 0,91 euros, en comparación con los 0,84 euros del viernes anterior. 

Las berenjenas, aunque con un precio algo más bajo que los productos anteriormente nombrados, también han sido de las pocas hortalizas que han mejorado su situación entre una semana y otra. La tipo larga llega a rozar, este viernes 9, los 0,90 euros, mientras que la rayada cerró la pizarra a 1,26 euros de media el kilo en La Unión. 

Disparidad de precios tanto en tomate como en judía, ya que no todos los tipos han tenido la misma suerte. En cuanto a los tomates se refiere, el que no ha variado de cotización y se mantiene igual es el ramo, que ronda los 0,60 euros el kilo, mientras que, muy seguido, está el daniela, con un valor de 0,57 euros de media. Por detrás, y bajando de precio en comparación con el viernes 2 de febrero, está el pera, que no supera los 0,40 euros de media.  

Dentro del segmento de la judía, la que está contando con un mejor precio en subasta es la perona roja, que supera los cuatro euros el kilo, mientras que le sigue, de cerca, y subiendo, la emerite, que este viernes 9 de febrero cerró la pizarra a 3,56 euros de media el kilo. Por detrás están la stryke (3,02 euros), la helda (2,65 euros) y la perona larga (2,58 euros). 

Finalmente, resulta importante hablar de los pimientos, una hortaliza que ha registrado un descenso prácticamente total de sus cotizaciones, salvándose, únicamente, el California amarillo, ya que sigue aumentando su valor medio hasta los 1,71 euros el kilo, en comparación con los 1,57 euros del viernes día 2. Superando también el euro están el italiano verde y los lamuyos rojo y amarillo, mientras que por debajo se encuentran el California e italiano rojo (0,88 euros), el lamuyo verde (0,79 euros) y el California verde, que es el que tiene un menor valor (0,62 euros). 

Fhalmería