La diversificación de mercados forma parte fundamental de la estrategia de apoyo a la internacionalización del sector desarrollada por la Consejería de Economía y Conocimiento a través de Extenda, que ha realizado centenares de acciones vinculadas al sector agroalimentario y bebidas con la participación de 977 empresas andaluzas en 2017, lo que equivale a más de una de cada dos firmas exportadoras agroalimentarias regulares andaluzas.

En cuanto a las empresas exportadoras agroalimentarias andaluzas regulares, en 2017 alcanzaron las 1.662 (97 firmas más) un 6,2% más que en 2016, lo que evidencia la consolidación del sector en los mercados internacionales. Esta cifra supone un 47% sobre el total de exportadoras, que fueron 3.535 en 2017, casi el doble de la media general (23%), lo que demuestra la competitividad del sector en el exterior.

Con estas cifras, el complejo agroalimentario andaluz demuestra su competitividad en el mundo, aportando a la balanza comercial un saldo positivo de 6.572 millones de euros en 2017, que significa un 58% del superávit de este sector a nivel nacional (11.273 millones). Este saldo indica que las exportaciones de alimentos y bebidas más que duplican la cifra de importaciones, arrojando una tasa de cobertura del 251%, casi el doble de la media nacional (132%).

Con esta tendencia, el sector agroalimentario y de bebidas andaluz presenta una vez más cifras récord en el mercado internacional y acapara prácticamente uno de cada tres euros, más de un tercio (35% del total) de las exportaciones totales andaluzas en 2017, que alcanzan los 30.913 millones y crecen un 15,3%.

El aceite de oliva, líder y récord en ventas

Destacan las ventas en primer lugar del aceite de oliva, que con 2.961 millones de euros en ventas en 2017 (27,1% del total) alcanza un nuevo récord y crece un 16,8% respecto a 2016. Le siguen, en segundo lugar, con 2.897 millones, las hortalizas frescas y congeladas, con el 26,5% del total y una subida del 4,9%; y en tercero, las frutas frescas y congeladas, que suman 2.125 millones (19,4% del total) y una subida del 7,1% con respecto a 2016. En cuarto lugar están las conservas hortofrutícolas (747 millones) que suben un 3,2%, seguidas de los pescados y mariscos (298 millones) que crecen hasta un 24,6%.

Sevilla, a la cabeza, y Córdoba, la que más crece

En 2017, todas las provincias experimentaron crecimientos en sus exportaciones agroalimentarias. Sevilla se alzó con el liderazgo con 2.759 millones (25,2% del total), presentando un crecimiento del 9,9%. Le sigue, con casi la misma cifra de ventas Almería, con 2.751 millones (25,2% del total) y un crecimiento del 5,6%. En tercer lugar está Huelva cuyas ventas se incrementaron en un 7,3%, alcanzando los 1.315 millones (12% del total).

En cuarto lugar se sitúa Málaga, al registrar ventas por valor de 1.150 millones, que supone un 10,5% del total y un incremento del 10,4% respecto a 2016, el tercero más alto. Le siguen Córdoba (10,2% del total) con 1.117 millones, que es la provincia que más crece, con un alza del 22,1%; Granada (7,1%), con 778 millones y un incremento del 9,1%; y Cádiz (6,5%) con 708 millones y un crecimiento del 3%. Asimismo, Jaén (3,3%), con 358 millones, es la segunda provincia que más crece con un alza del 11,6%.

Principales mercados

Europa es el principal destino de las exportaciones andaluzas del sector de agroalimentario y bebidas, ya que en 2017 ocho de los diez primeros mercados fueron europeos. Además, el pasado año crecieron ocho de los diez primeros países. Alemania fue el primer destino de las ventas andaluzas en 2017, con 1.639 millones, el 15% del total y un incremento del 3,6% con respecto a 2016; seguida de Italia, con 1.516 millones (13,9%) y un ascenso del 26,2%, el mayor de los diez primeros mercados en 2017; y Francia, con 1.370 millones (12,5% del total) y una subida del 9,9%, la tercera más alta entre los diez primeros países.

En cuarto lugar se situó Reino Unido, con 993 millones y un descenso del 2,3%, seguido de Portugal, con 900 millones y un incremento del 13,1%, el segundo mayor del año; y Países Bajos (711 millones) que subió un 4,2%. En séptima posición está Estados Unidos, primer destino no comunitario, con 693 millones y un alza del 1,3% con respecto al año anterior. En octavo lugar está Bélgica (263 millones), que sube un 8,7%; seguido de China (233 millones) que baja un 4,2%; y Polonia, con 192 millones y alza del 2,6%.

Programación 2018

La configuración del sector agroalimentario como motor destacado de la economía andaluza lo convierten en uno de los principales ejes de actuación de la Consejería de Economía y Conocimiento que, a través de Extenda, ha diseñado multitud de acciones específicas para su promoción.

Tras la ya celebradas muestras de Fruit Logistica y Bio Fach, entre las principales acciones programadas para el agroalimentario para 2018, destaca la asistencia a otras ferias de gran importancia mundial como Sial 2018, Natural Products Expo West, Foodex, Winter Fancy Food, Plma, Sial Canada, Expo Antad Alimentaria Mexico, Tavola, Food and Hotel Asia, Sial China, Foodex Saudi, Plma Chicago, Nordic Organic, Food and Hotel Corea, Cibus Iran Agrofood, Food and Hotel China, ISM 2018, Gulfood, European Sea Food y Summer Fancy Food .

Además, las empresas andaluzas del sector pueden participar a lo largo del año en varias misiones directas agroalimentarias a países como Estados Unidos, China, Colombia, Brasil, Polonia, Kazakstán, India, Sudáfrica y Mozambique.

Hortofrutícola

También se contemplan acciones enfocadas a diversos subsectores como el hortofrutícola, que ha concentrado numerosas actividades en 2017, y que, en 2018, tras el certamen de Fruit Logistica (Berlín) celebrado este mes de febrero, tiene por delante la asistencia a Fruit Attraction (Madrid) o Asia Fruit Logistica. Asimismo, se celebrarán cinco misiones directas a Benelux y Reino Unido, Brasil, Rumanía e Italia, además de una inversa que se celebrará en Andalucía (Sevilla y Almería) con importadores de multitud de países.

Vinos, cárnicos y conservas

En cuanto a las ferias internacionales programadas para el sector de vinos y bebidas, las compañías andaluzas han podido participar ya en Vinisud (en Montpellier), y próximamente podrán asistir a Prowein (Dusseldorf), Big Fortified Tasting (Londres) y la World Wine Meetings; así como en una misión inversa que se celebrará durante Vinoble.

Por otra parte, las firmas de productos cárnicos volverán participar en el seminario de corte de jamón ibérico en Japón y en nuevos cursos a realizar en Italia. Y las empresas andaluzas del sector de plantas y flor cortada también tendrán la oportunidad de acudir a la tradicional feria de Iberflora en octubre.

También se realizarán otras actividades singulares como una Cata de aceite en Reino Unido, la promoción en puntos de venta de los supermercados Mercacenter (Andorra); la presentación de productos andaluces en la Escuela Hattori de Japón; una Campaña de Promoción Agroalimentaria en Canadá con ICEX; así como jornadas técnicas sobre mercados como Panamá, el Golfo Pérsico, Brasil o Marruecos, entre otras actividades.

Además, se continuará con el apoyo a importadores de alimentos y bebidas andaluzas en la Taste of Moscow 2018, el Showroom Presentación Musashiya (Japón) y el Wine Complex Japan.