Syngenta propone un tomate Kumato con más productividad y sabor mientras avanza en nuevos cherry rama

La casa de semillas Syngenta ha organizado, los días 7 y 8 de marzo, las jornadas internacionales ‘We Love Tomato’ en las que se han celebrado ponencias de expertos además de visitas a su centro de investigación.

En este marco, la empresa ha dado a conocer algunas de sus apuestas en este cultivo como sus avances en la consecución de una variedad de cherry rama que cumpla con los estándares de calidad de la casa o la novedad en tomate Kumato ‘más tropical' (KM1608) que aporta buena consistencia y con mejor productividad, además de buena continuidad en cuanto a calibre. En definitiva, este nuevo Kumato pretende dar un salto de calidad en cuanto a productividad y a sabor.

Por un lado, el día 7, las instalaciones del hotel La Envía Golf acogieron una extensa jornada de conferencias en las que se analizaron los nuevos hábitos de consumo en tomate o las demandas actuales de sus consumidores y compradores, además de abordar los últimos desarrollos tecnológicos en post cosecha, el almacenamiento o el comercio electrónico de este producto fresco.

La cita la abrió Matthew Johnston, Global Head Vegetable Seeds de Syngenta, en un discurso de bienvenida a los asistentes en el que confirmó la apuesta decidida de la casa de semillas por seguir avanzando en investigación con el objetivo de ampliar su cartera de servicios y propuestas a todo el sector, siempre bajo la premisa de la mayor calidad. Durante el encuentro también se desvelaron cifras como que Syngenta invierte hasta 20 millones de dólares al año en investigación en tomate.

Posteriormente, Pierre Escodo, editor de Eurofresh, realizó una conferencia inaugural en la que analizó el auge del comercio electrónico en el mundo, también en el sector de productos frescos como vegetales y frutas. Puso varios ejemplos de esta tendencia y se detuvo especialmente en el caso de países como China donde hasta un 7% de la población confiesa ya haber comprado hortalizas a través de plataformas digitales; una cifra que se cuadruplica en el caso de las frutas. Escodo no dejó de lado otras apuestas en esta materia que también se han realizado en Alemania, Reino Unido e Italia. En el caso de España, citó al Grupo Caparrós, de Almería, como una de las empresas con mayor experiencia en este sentido.

La segunda intervención de las jornadas ‘We Love Tomato' fue para Eelke Westra, de la Universidad de Wageningen. En su intervención analizó los rasgos de calidad del tomate a los que no se puede renunciar, de acuerdo a las investigaciones que realizan desde el centro en el que trabaja y a las predicciones de calidad que llevan adelante. Al buen sabor y buen color que se presuponen en el producto, añadió cuestiones más relevantes como la innovación en nuevos formatos de envase.

Segmentación

Edwin Paul Vels, de la organización FMCG Consulting, ahondó en la necesidad de mejorar la segmentación y de las exigencias del consumidor de productos frescos, entre ellos por supuesto el tomate. Así, confirmó que el consumidor quiere cada vez productos más saludables y ecológicos sin renunciar a la comodidad en la compra y el transporte, a ser posible, directamente al hogar. De esta forma, volvió a insistir en las posibilidades de crecimiento del comercio electrónico y desveló que es precisamente el tomate el producto fresco que más se demanda a casa en Holanda. Igualmente, aventuró que, en un futuro, habrá menos surtido de tomates en el supermercado y sin embargo más propuestas de productos listos para consumir como tomates para sopa, envases ideados para los escoleres o destinados a snacks o invitaciones.

El director creativo Rafa Povo centró su intervención en subrayar la importancia de la creación de una marca y de su comunicación al consumidor. Sobre este asunto, recordó que el tomate Kumato de Syngenta es la única marca de tomate que se publicita en televisión. "La mejor forma de estar presente es ver la marca; pedir Kumato y no pedir tomate", insistió. También se refirió a nuevas tendencias como los formatos pequeños y envases con menos más plástico y más información. Finalmente, apuntó como segmentos que van a crecer y que merecen la atención el packaging ecológico, smart pack o active packaging.

En la jornada de tarde, Jelger De Vriedn ofreció algunas claves sobre cómo motivar el consumo de productos vegetales y muy especialmente el de tomate. Se refirió a ideas que ya habían defendido sus compañeros ponentes como mejorar el sabor y ofrecer alimentos listos para comer.

El consultor belga, Michiel Meekels, se centró en las tendencias de consumo actual y la influencia de los millennials. Sin llegar a mencionar ni siquiera el tomate en su intervención demostró la necesidad de mejorar en comunicación y avanzar hacia propuestas de inteligencia artificial para hacer más cómoda la compra al consumidor en plena revolución digital.

Por otro lado, Daniel Rickett, Traits and Technology Vegetable Seeds Syngenta, insistió en el gran avance experimentado por el mercado de tomate en muy pocos años y destacó grandes éxitos de la casa de semillas como su tomate Kumato. En cuanto a retos futuros, no obvió la necesidad de dar pasos en materia de resistencias o la mejora del rendimiento de las plantas y la gestión del estrés abiótico. Siempre, como no, con la optimización de la calidad del fruto como objetivo final. Finalmente, Massimo Enzo, Global Marketing Head Vegetable Seeds Syngenta, despidió el encuentro de expertos y los emplazó a la jornada del siguiente día para conocer el portfolio de tomate de la casa de semillas.

Visita al centro de investigación

En la jornada del 8 de marzo, se desarrollaron demostraciones de las nuevas variedades de tomate de Syngenta, esta vez en las propias instalaciones del centro de investigación en El Ejido donde se encuentran las principales tendencias comerciales de la casa y las variedades que saldrán al mercado en breve.

La finca está trasplantada del día 17 de agosto con cultivo hidropónico y un sistema de calefacción preventivo donde, además, las variedades se encuentran en distintos pies. Los asistentes vieron en campo propuestas estrella de Syngenta como el cherry Angelle o Seychelles que aporta, con respecto a la primera, tolerancia al virus de la cuchara. En sabor y productividad son ambas variedades muy similares. En este segmento, Angelle destaca por su "excelente sabor" y "seguirá siendo nuestra estrella por mucho tiempo", explicó José María García, de Syngenta, a parte de los asistentes.

También se mostró el cherry Sweetelle, que tiene una planta muy abierta y un fruto (que no se recolecta en rama) con un toque de acidez algo superior a Angelle. Se trata de una variedad con gran acogida entre los productores del norte de Europa. También se detallaron las características de otras variedades como Funtelle o Finesse que, aunque siguen la tendencia de Angelle, aún no han alcanzado el éxito comercial de ésta.

En el caso de los tomates cherry naranja, volvieron a triunfar entre los asistentes las opciones naranjas Bambelo y Bamano. Tienen un gran contenido en azúcar que les ha hecho triunfar entre los consumidores y que son fundamentalmente comercializados en los mix de producto.

En el caso de opciones en cherry amarillo, Syngenta presentó Ivorino, que es una opción bastante reciente. "Tiene un amarillo muy diferenciable con un sabor muy agradable que igualmente tiene mucha opción de venta en el caso de los mix", detalló José María García.

La finca también ofreció la posibilidad de ver variedades como Tredicy y Belido, con gran aceptación en Italia; además de otros cherry como Lullaby (micro), Dundun, los verdes Almibar y Dulce Miel, además de Nebula, que ya goza de gran aceptación. Sygenta aprovechó la cita, igualmente, para mostrar otras dos novedades que despiertan muchas esperanzas como 603189 y 603175, que tienen forma diferenciada con silueta de corazón en un rojo intenso.

Kumato

KM5512 es una de las propuestas más conocidas de la marca en mini Kumato "con buen sabor, brillo y buena consistencia" que se comercializa tanto en bandejas individualizadas como en mix. En esta línea, Syngenta también trabaja en la variedad KM15402 que trata de ser un Baby Kumato con el sabor que aporta variedades como la famosa Angelle. En esta gama, se mostró también en campo la variedad King Creole, tomate Kumato para cocktail.

El encuentro con los expertos sirvió también para que Syngenta presentase su nuevo Kumato tropical (KM 1608). Desde la casa de semillas lo definen como "un tomate muy aromático con un sabor muy bueno" que se aleja del Kumato tradicional en la medida que ofrece un sabor algo más dulce. "Se trata de un Kumato más tropical por el aroma no realmente por el sabor", puntualizó José María García.

En cuanto a otras nuevas apuestas, Syngenta está dando grandes pasos en lograr un cherry rama rojo "bonito y con sabor" y, desde la casa, se muestran convencidos de que en poco tiempo podrán lograr su objetivo.

Almudena Fernández

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