Rijk Zwaan responde al consumidor más selecto e innovador con lechugas más crujientes, snack y mini romanas

Los cambiantes hábitos de consumo son los que marcan los pasos a seguir de las empresas y, en esta línea, Rijk Zwaan ha sabido subirse al carro de la innovación ofreciendo una variedad de lechugas cada vez más versátil, con más sabor, más calidad y nuevos colores que despiertan la curiosidad de un consumidor que apuesta, cada vez más, por productos distintos, selectos y que respondan a una estrategia de innovación como la que lidera la multinacional holandesa.

La reciente celebración de los ‘International Field Days 2018', en el Campo de Cartagena (Murcia), ha servido a la obtentora de semillas para la puesta de largo de algunas de sus principales novedades con las que responder a esta creciente demanda. José Luis Sáiz, crop coordinator lettuce EMEA, avanzó a FHALMERÍA que la marca apuesta por una nueva gama de ‘Crunchy lettuce' y ‘Snack lettuce' para ofrecer lechugas "más crujientes, jugosas y dulces" para venta como pieza entera o para aperitivos saludables, respectivamente.

De esta forma, variedades como Crunchita RZ o Coronita RZ, en el caso de las crunchy, o Tendita RZ y Chicarita RZ en el caso de las snack responden a esta demanda creciente. Estas little gem son "lechugas que se deshojan muy fácilmente y se utilizan para realizar aperitivos saludables como soportes para un topping frío o incluso caliente. Con un solo corte, se deshojan en hojas con forma de cuchara y con consistencia suficiente", matizó José Luiz Sáiz.

Red&Green Mini Cos

Por otro lado, uno de los segmentos de lechuga que mayor crecimiento está experimentando en los últimos años son las variedades rojas y, más especialmente, las combinadas con verde lo que permiten crear ensaladas más vistosas que, además, cuentan con mejores sabores. En este sentido, Rijk Zwaan también ha presentado como una de sus principales novedades las ‘Red&Green Mini Cos', mini romanas se presentan al consumidor en packs de dos unidades.

Sobre este asunto, el responsable de la multinacional holandesa explicó que el consumo de lechuga roja está en auge. "La principal diferencia entre ambas es más bien visual, aunque es cierto que las lechugas rojas tienen alta presencia de antocianos, que son antioxidantes y de ahí que estén ganando cada vez más consumidores conocedores de estos beneficios. Además, antiguamente las lechugas rojas eran menos dulces que las verdes pero se ha avanzado mucho en ese aspecto y ahora tiene un sabor delicioso igual que una verde", indicó. Idonea RZ o Alaine RZ son dos muestras de lechugas rojas de Rijk Zwaan que cada vez tienen más consumidores.

Almudena Fernández