Salanova®, la comodidad y eficiencia en una amplia gama de lechugas

La multinacional Rijk Zwaan ha aprovechado la reciente celebración de sus jornadas de campo internacionales en Cartagena (Murcia) para continuar promocionando su marca de lechuga Salanova®, caracterizada por la comodidad y eficiencia que presenta con el eslogan ‘un corte y listo’ como marca de identidad.

No en vano, Salanova® permite que un solo corte sea suficiente para separar la pieza en muchas hojas del tamaño apropiado para un solo bocado. El catálogo de Salanova® garantiza hasta el triple número de hojas que otras lechugas, todas de pequeño tamaño similares a baby leaf. En cuanto a sabores, Rijk Zwaan ofrece una amplia gama desde Salanova® Butter hasta bocados crujientes como los que aporta Salanova® Crispy. A estas dos variedades se suman las características intermedias y particulares de otras variedades como Oak, Lollo o Batavia; todas ellas en rojo y verde.

José Luis Sáiz, crop specialist lettuce EMEA de Rijk Zwaan, destacó la versatilidad de esta gama de la multinacional que permite ofrecer productos tanto para mercado fresco como en cuarta gama. Igualmente, el especialista puso de manifiesto que las lechugas Salanova® ofrecen ventajas para los agricultores, empresas de catering, empresas de procesado, minoristas y consumidores. Además, estas variedades son adecuadas para producción en invernadero y aire libre, muestran una excelente conservación, tanto en piezas como en lechuga cortada, y suponen un importante ahorro de tiempo gracias al principio ‘un corte y listo' y a sus pequeñas hojitas.

Variedades para sándwich

Por otro lado, la multinacional también ha dado grandes pasos para desarrollar un amplio catálogo de lechugas destinadas a la preparación de diferentes tipos de sándwiches. En este sentido, Sáiz recordó que "cada vez hay más gente que come fuera de casa y es más fácil encontrar sándwiches preparados en cualquier lugar con lo cual, como empresa, teníamos que prepararnos para esa demanda".

Rijk Zwaan ha hecho los deberes en esta materia y ya cuenta con muchas variedades destinadas principalmente para el canal HORECA (hoteles, restaurantes y catering). "Esto nos ha exigido hacer variedades que, por ejemplo, su forma de hoja se adapte a la forma del tipo de pan que se emplea o que, por ejemplo, se trabaje en otras variedades que puedan enrollarse o incluso que sea la lechuga la que te da el soporte para preparar el aperitivo", afirmó José Luis Sáiz.

En esta línea, por ejemplo, se encuentra la gama Open Heart Cos, Salanova® o las nuevas propuestas de ‘Crunchy Lettuce' y ‘Snack'.