A este bloque de conferencias acudirán tanto entes legisladores como investigadores sobre material postcosecha para packaging, como de innovaciones en el propio fruto.

En cuanto a biotecnología, esta feria ha apostado por investigadores de primera índole para que expliquen, tanto a comercializadoras como profesionales agrícolas, cuáles son las innovaciones que se están realizando para aumentar la vida postcosecha de los frutos y la calidad de sus paredes celulares.

Esta jornada finalizará con la explicación de cuáles son los requisitos que tienen que tener las frutas y hortalizas para los mercados de Estados Unidos y de Canadá.

La Organización de Infoagro Exhibition considera imprescindible incluir cuestiones relativas a la postcosecha en su ciclo de conferencias habida cuenta de que el 80% de la producción almeriense se destina a la exportación, cuestión por la que la durabilidad de los productos hortofrutícolas resulta clave en la comercialización de los mismos, de forma que el consumidor final pueda encontrarlos en los lineales de los establecimientos en óptimas condiciones de calidad y maduración.

De esta forma, la feria de producción intensiva de Almería, contribuye a la transmisión del conocimiento sobre las últimas innovaciones en postcosecha, así como contará con expositores que den a conocer, a los más de 40.000 visitantes profesionales que acudan a la muestra, sus productos y servicios destinados a aumentar la durabilidad de la producción hortofrutícola después de ser cosechada.