Las jornadas comenzarán hoy, día 31 de enero, con una visita a los cultivos de tirabeques, de la mano de los profesionales del sector, a partir de las 12:00h. A las 13 horas tendrá lugar una charla sobre el producto, continuando con un almuerzo menú gourmet para profesionales del sector a las 14:30h. Para finalizar el día, contaremos con una Master Class de cocina gourmet con tirabeques en la carpa del Casino a las 17 horas.

El día 1 de febrero está prevista la presentación de comercialización de tirabeques de la mano de www.fresbeque.com, la nueva web de esta marca de Agroejido (patrocinador principal del evento) que trae un producto producido íntegramente en Dalías, será a partir de las 13:00h. Posteriormente, disfrutaremos una degustación de deliciosos pinchos. Así, la jornada terminará con una cata de vinos maridados con Gourmet Tirabeque y reservas de cubierto, será a partir de las 21:00 horas.

Finalmente, y para concluir estas jornadas con un buen sabor de boca, durante el día 2 de febrero habrá menús para grupos a las 14:00 horas y cenas con reserva a partir de las 21:00 horas.

De esta forma, afirma el edil, "el campo de Dalías vuelve a convertirse en un referente provincial en materia agrícola, por lo que el Ayuntamiento anima a productores y comercializadores de este producto a unirse y, por qué no, poco a poco crear un IGP ( Índice Geográfico de Protección) de este cultivo".

En estas II Jornadas, en las que el Ayuntamiento participa como entidad colaboradora, se repetirá la presencia de grandes profesionales del sector y se plantea, una vez más, como "un apoyo a los agricultores de Dalías, una oportunidad de negocio para los productores y, como no, una gran cita para los consumidores de tirabeques", sentencia el concejal.