Rijk Zwaan no deja de sorprender cada año en sus International Field Days y, como no podía ser de otra
manera, en la presente edición ha vuelto a llamar la atención con sus novedades tanto en coliflor como
en brócoli y col. El objetivo no es otro que continuar adaptándose a las nuevas demandas del consumidor, así como a los nuevos estilos de vida y de familia. En este sentido, dentro de la línea de las
coliflores, la multinacional de semillas ha presentado varias novedades. En primer lugar se encuentra
la 26-440 RZ, "una coliflor que va a ser la conexión entre Casper RZ y Tramont RZ y que se
caracteriza por tener más peso, ser más densa y muy blanca", indica José Hernández, especialista de
cultivo de brassicas de Rijk Zwaan. Asimismo, para el final del invierno cabe destacar la novedad
26-668 RZ, "una coliflor que destaca por su tremendo vigor y protección de hoja, con una cabeza
que cuando asoma la pella roza casi la perfección", explica Hernández. 
Y es que, la coliflor se ha convertido en un cultivo totalmente innovador gracias a "floretes snack
con colorido y calibres 8 muy densos para las nuevas familias". A raíz de esto, Rijk Zwaan también
presenta la variedad 26-972 RZ, una coliflor rosa o morada, que será comercial el próximo año y
que tiende a ser más suave al paladar y a eliminar ese olor poco agradable a la hora de la cocción.
Cabissi 

Cabissi es el nuevo concepto creado por la obtentora de semillas holandesa para integrar dentro de
las ensaladas modernas un producto tan saludable como es la col, que "hasta ahora había caído en desuso y con este concepto queremos ponerlo de moda otra vez, sobre todo, por sus multitudes propiedades saludables, por su textura o por su variado colorido. Sin duda, para José Hernández, "el consumo de col está volviendo a ser importante gracias a tres características principales: hoja crujiente, dulzor y adaptabilidad como base para preparados de tapas, burritos o wraps. Cabissi se puede explicar como una ensalada moderna muy saludable". Otra novedad que ha dado a conocer Rijk Zwaan en los International Field Days 2019 ha sido el proyecto Violet&Luca. Este, según Hernández, "consiste en juntar dos col rábano, una de color púrpura y otra blanca, con el fin de dar a conocer un nuevo producto al consumidor que introduce cada día nuevos hábitos de consumo".
Brócoli
Finalmente, en cuanto a brócoli se refiere, la casa de semillas presenta su excelente variedad Larsson RZ, indicada para invierno para trasplantes desde la semana 38 del año hasta la semana 2. Larsson RZ se caracteriza por su pella muy compacta durante todo el ciclo, con una conservación postcosecha por encima del estándar del mercado, de grano fino y una estabilidad en campo espectacular. También cabría destacar Teama RZ, una variedad que ya sorprendió el año pasado y que está teniendo resultados excepcionales entre los agricultores. Esta es una col picuda que tiene un rápido crecimiento debido a su alto vigor vegetativo y está recomendada para trasplantes de marzo a agosto en la zona interior, y en la zona cálida para trasplantes de agosto a febrero-marzo.

Elena Sánchez