Los días 27 y 28 de marzo, el Auditorio de la Universidad de Almería acogerá a asistentes llegados de Madrid, Valencia, Alicante, Elche, Almería y de fuera del ámbito nacional, dado que el congreso recibirá también asistentes de Reino Unido y Países Bajos. El perfil de los inscritos es variado, aunque fundamentalmente está centrado en profesionales del marketing, directivos de empresas del sector y de la industria auxiliar, profesionales de comunicación a nivel general, estudiantes de Ingeniería Agrícola y profesores de la UAL.

En plena recta final para la celebración del congreso, tan sólo quedan disponibles las últimas plazas para completar el aforo, por lo que los interesados en asistir deben inscribirse antes del próximo martes 26 de marzo a las 14:00 horas. La inscripción se puede realizar en la web www.elinnovadero.es, en la que además están disponibles todas las novedades de ‘El Innovadero', así como en Facebook, Instagram, Youtube y Twitter. 

La Interprofesional Española de Frutas y Hortalizas, HORTIESPAÑA y la Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de Andalucía, APROA organizan ‘El Innovadero', que cuenta con el patrocinio del Vicerrectorado de Investigación, Desarrollo e Innovación de la Universidad de Almería, la entidad Cajamar, UNICA, Almería 2019 y la revista AenVerde.
La temática de ‘El Innovadero' estará centrada en el marketing (neuromarketing, marketing de experiencias, marketing science, la experiencia del chef); posverdad (mitos, mentiras, noticias falsas, y ciencia); y tendencias actuales (sostenibilidad, alimentación saludable, personalización y otras tendencias mundiales en alimentación), así como una mesa redonda centrada en producto, hostelería y turismo.

Programa

El programa de ‘El Innovadero' es el siguiente:

Miércoles 27 de marzo: Marketing en un contexto de posverdad
9.00-10.00 h. Acreditación
10.00-10.45 h. David del Pino.- Freshtrategy. Miedo y valor en la agroalimentación.
10.45-11.30 h. Beatriz Romanos.- Techfood Magazine. Personalización y alta costura de la alimentación.
11.30-12.00 h. Pausa para café.
12.00-12-15 h. INAUGURACIÓN OFICIAL.
12.15-13.00 h. Ángela Ruiz.- lnnofood. Desarrollo de productos saludables como estrategia de marketing.
13.00-13.45 h. Miguel Flavián.- Consultor internacional. Tendencias mundiales en alimentación.
13.45-14.30 h. Elena Martín.- Sociograph. Marketing science: nuevas formas de conocer al consumidor.
14.30-16.00 h. COMIDA EN EL AULA BIOCLIMÁTICA.
16.00-17.00 h. Mesa redonda: Producto, hostelería y turismo: ¿un amor necesario? en la que participan Fernando Huidobro (presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía), Yolanda García (cocinera - Gastroconciencia) y Santiago Orts (botánico - Huerto Gourmet).
17.00-17.45 h. Juan Llorca.- Jefe de cocina Montessori SchoolValencia. Cómo hacer más atractivas las frutas y hortalizas.
17.45-18.30 h. José Manuel López Nicolás.- Scientia. Las mentiras del etiquetado.
18.30-19.15 h. Rocío Pérez.- Maldita Ciencia. Cómo combatir la mentira programada.
19.15-20.00 h. Aitor Sánchez.- Dietista-nutricionista. Mi dieta cojea. Alimentación, un mundo de fake news.

Jueves 28 de marzo: Sostenibilidad, ciencia y mitos alimentarios
9.30-10.15 h. José Miguel Blanca.- Genetista en UPV. El tomate mecánico.
10.15-11.00 h. Deborah García Bello.- Divulgadora CientíFica. Real Food: mitos y verdades
11.00-11.30 h. Pausa para café.
11.30-11.45 h. Presentación Hortiespaña.
11.45-12.30 h. Steven IJzerman.- Ekoplaza. La sostenibilidad como estrategia de marketing.
12.30-13.15 h. José Miguel Mulet.- Biólogo molécular en UPV. ¿Qué es comer sano?
13.15-14.00 h. Daniel Lacalle.- Doctor en Economía. Ponencia de clausura: Realidad contra mitos.
14.00-14.15 h. CLAUSURA.