Con motivo del día mundial de la alimentación, SAKATA ha batido el récord guinness del corazón de hortalizas más grande del mundo en el recinto ferial de Almería, teniendo que superar la marca anterior registrada en India, con un corazón de 480 metros cuadrados. 

El corazón ha alcanzado más de 600 metros cuadrados, en el cual se podían encontrar pimiento rojo, amarillo y verde, berenjena, tomate, calabacín y calabaza. Cabe destacar que esos 20.000 kilos utilizados para hacer el corazón van a ser destinados a comedores sociales, con lo cual, todas las hortalizas han pasado sus debidos controles de sanidad y calidad.

La iniciativa ha sido organizada por SAKATA, el Ayuntamiento de Almería, La Pandi y Almería Ciudad Gastronómica 2019. Además, han asistido representantes de la gran lista de empresas colaboradoras que han hecho posible que se consiga el corazón de hortalizas más grande del mundo. Las empresas colaboradoras son FEDEMCO, CASI, Agroponiente, Agroiris, Mabe, Única, Murgiverde, Peregrín, el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Almería, la residencia de ancianos Ballesol y 5 al día. 

El récord guinness ha sido supervisado por Anna Orford, una juez de la Guiness World Record que ha hecho hincapié en que no hubiera huecos vacíos en el corazón, así como que los encargados de colocar las hortalizas tuvieran guantes y un vestuario especial para la labor. Por su parte, la ingeniera en geomática y topografía, María Isabel López Alcaide ha sido la encargada de, con la logística apropiada, calcular las medidas del corazón y establecer la marca.

Asimismo, los alumnos de segundo a sexto de primaria del CEIP Santa Isabel han ayudado a la construcción del corazón, además de haber participado en diferentes actividades donde han aprendido hábitos de comida saludables y han podido comer frutas y verduras. Este proyecto educativo de alimentación saludable en el que han participado los alumnos del CEIP Santa Isabel ha sido organizado por La PANDI, una conocida serie de dibujos animados en español de hortalizas. 

Carlos Gutiérrez Gutiérrez.