P.-Intersemillas trabaja para obtener variedades que den respuesta a todas estas demandas. En cuanto a melón, ¿qué materiales son destacables y por qué se caracteriza cada uno? ¿Se podría también hablar de melón de carne naranja en esta zona?
R.-Como fruto de nuestro programa de mejora, actualmente en la Región de Murcia tenemos que destacar nuestra variedad de melón Galgo F1, un tipo piel de sapo que define perfectamente el tipo tradicional con una gran calidad gustativa a la vez que una planta sana y vigorosa. Es una variedad recomendada para trasplantes tempranos en nuestra zona, aunque con buena adaptación a cultivos tardíos si se buscan frutos de gran tamaño. Ya estamos trabajando en nuevas variedades de piel de sapo adaptadas a cultivos intermedios y tardíos, con el objetivo de cubrir las necesidades de nuestros clientes. Y en un futuro cercano también estaremos presentes en los tipos amarillo y galia, que son de gran importancia en nuestra zona. Es sabido que los mercados continuamente están buscando productos innovadores que les permita diferenciarse del resto de competidores,  esa inquietud se transmite a los productores y desde Intersemillas hemos querido dar respuesta desarrollando una nueva línea de melones piel de sapo con carne naranja, primero con una variedad de aspecto exterior idéntico a un piel de sapo  tradicional como fue la variedad Sorolla F1 y, más recientemente, con la variedad Pinazo F1, consiguiendo un fruto con algo menos de peso medio que Sorolla y con el aspecto diferenciador de que es de forma redondeada para poder distinguirlo de los piel de sapo tradicionales.
Actualmente estas dos variedades han demostrado una buena adaptación a las condiciones de cultivo en nuestra zona y la gran firmeza, textura y sabor, están haciendo que se valore muy positivamente su incorporación al mercado de procesado en postres.

P.-En sandía, en los últimos años, el mercado está cada vez más comprometido con variedades cuya semilla sea pequeña e, incluso, con poca cantidad en la carne, ¿qué ofrece Intersemillas al respecto?
R.-Somos una empresa con una larga tradición en el desarrollo de nuevas variedades de sandía, nos sentimos muy orgullosos de dar un paso más y poder ofrecer comercialmente para esta campaña que comienza en breve nuestra nueva variedad de sandía micro semillas Menina F1. Se trata de una diploide con microsemilla del tipo tiger, con un tamaño de 2-3 kg y con el gran valor añadido de ser frutos bajos en semilla, lo que ofrecerá nuevas y mejores posibilidades a la hora de comercializar esta fruta. Nuestras expectativas con la nueva variedad  son muy altas  debido a la respuesta tan positiva de los muchos productores y comercializadores que han tenido la oportunidad de conocerla, y así, nos lo han transmitido. Su manejo en campo, así como la buena tolerancia a oídio y capacidad productiva con bajo contenido en semilla, nos hacen pensar que se podría estar hablando de "un antes y un después" dentro del mercado de sandía y, desde aquí, animo a que esta campaña nadie deje de probarla. 

P.-Las sandías sin semillas también cuentan con gran protagonismo, además, por su sabor. En este caso, Intersemillas ofrece variedades como Reina Linda, Reina Negra, Cebra o Cálida, ¿qué aspectos son los más destacables de cada uno de los materiales y para qué mercados y fechas de siembra están recomendadas dichas variedades?
R.-Para Intersemillas, el segmento sin semilla es nuestro principal mercado de sandía en la Región de Murcia y variedades como las mencionadas en la pregunta son bien conocidas y valoradas por nuestros productores, pero también otras como Caramelo F1, Graciosa F1, Estampa F1, Aura F1, etc., con las que cubrimos pesos entre los 2 y los 8 kilos. Reina Linda F1 es una variedad del tipo blanca sin semillas de tamaño medio, precoz, con una gran adaptabilidad, uniformidad y capacidad de cuaje. Es una variedad muy asentada en el mercado y con buen acomodo tanto al mercado nacional como internacional. Es un valor seguro. Cebra F1 es otra variedad del tipo blanca sin semillas pero, en esta ocasión, con un rayado y color exterior más intenso que el de Reina Linda, ya que destaca por su gran calidad de pulpa, perfecta puesta en boca y gran color interior. Es una exquisitez a la hora de comer. Reina  Negra F1 y Cálida F1 forman parte del segmento de sandías negras sin semilla, las dos son de piel muy oscura de frutos redondos y uniformes. La primera de ellas tiene un peso 6 a 8 kg., según fechas de trasplante, y para la segunda nos movemos en frutos de 4 a 5,5 kg., según fechas de trasplante, especialmente recomendable para tamaños de exportación y trasplantes tardíos de interior donde se busca reducir el tamaño de Reina Negra. Otra gran apuesta por el sabor con un gran color interior.

P.-Por otro lado, y como el consumidor está en continuo cambio en sus hábitos de vida, ¿cuáles son los próximos retos que se debe marcar Intersemillas con melón y sandía en la zona de Murcia para seguir evolucionando y ofreciendo las respuestas que necesita?
R.-Son muchos los retos a cubrir, tantos como mercados de destino, por lo que no podemos centrarnos en una sola línea de trabajo y nuestra idea es proporcionar a cada mercado la variedad que mejor se adapte a sus necesidades, aunque sí que hay unas líneas generales en las que continuamos trabajando, como son la mejora constante de los materiales que ya tenemos, bien sea a nivel de resistencias a enfermedades, texturas de carne adaptadas a nuevas propuestas de consumo y, como no, seguir innovando con nuevas propuestas como el caso de la carne naranja en melón, o el concepto ‘bajo en semillas' para las sandías.

P.-Sin duda, tanto en melón como en sandía, uno de los aspectos más importantes, sino el que más, es el dulzor de la fruta, ¿cómo se trabaja este parámetro en Intersemillas y hasta qué punto se tiene en cuenta a la hora de investigar y probar nuevas variedades?
R.-Estoy totalmente de acuerdo en cuanto a la importancia del dulzor, aunque para nosotros no basta con conseguir variedades con un buen grado brix, sino que lo que buscamos es un buen equilibrio entre grados brix, texturas y otros parámetros para conseguir que la carne de nuestras variedades nos deje con ganas de más. No nos importa renunciar a algún grado brix si el resultado final de una variedad al paladar es el que pretendemos, al igual que un alto grado brix no garantiza que la variedad sea seleccionable por Intersemillas. La evaluación en diferentes zonas y fechas de cultivo con catas a ciegas de muchos de los frutos de nuestros ensayos es la que nos da la información necesaria para decidir si la variedad cumple con nuestras exigencias. 

Elena Sánchez