Dentro de la importancia que se le da a la tecnología y la mano de obra, Nunhems destaca, en multihoja de densidad elevada Multigreen 114 o NUN 09163, por ejemplo, indicadas para la plantación de densidad elevada, de buena conservación en estante y estructura 3D.

Igualmente, en romana de densidad elevada, se hace especial hincapié en NUN 06193 y NUN 06532, que se caracterizan por su crecimiento vertical y estructura abierta de la planta lo que facilita el cosechado mecanizado.

Dentro del concepto de lechuga del chef, las variedades que se mencionan con mayor interés son, en hoja de hamburguesa, Greenglace, Bateira o Rubygalce, entre otras. Estas lechugas tienen un elevado porcentaje de hojas sueltas del mismo tamaño que son fáciles de deshojar. Como lechuga para wrap se encuentra Crispol, variedad que presenta múltiples hojas crujientes y uniformes con una forma cóncava ideal para rellenar.

Por otro lado, en lo que respecta a las espinacas, Nunhems las diferencia en baby leaf y de procesado. En cuanto a las primeras, las novedades son Crater, una variedad más lenta para el verano, aspecto positivo ya que tiene más textura, más kilos y mejor postcosecha; Formax, algo más rápida que la anterior; Octans y Sculptur, todas ellas con alta resistencia a mildiu.

E. Sánchez