Tras inaugurar el año pasado la primera fase del proyecto, el MAAVi Innovation Center, unas modernas instalaciones de 5.000 m2 en las que ha concentrado sus cuatro tecnologías: botánica, microbiología, microalgas y química ‘verde’, la compañía se en­cuentra inmersa en el desarrollo de la se­gunda fase de su proyecto.

Las obras comenzarán en los próximos meses e incluirán la construcción de 40.000 m2 adicionales dedicados a la investigación y desarrollo de sus productos naturales orientados a la producción de alimentos libres de residuos. “En Kimitec no nos conformamos con la manera actual de producir alimentos, comenta Félix García, CEO de la empresa, “antes de la irrupción de la industria química en la producción agrícola, existía un equilibrio natural entre el cultivo, el suelo y el entorno. La empresa se ha propuesto restaurar ese equilibrio empleando únicamente herramientas naturales, igual de eficaces que el químico y respetuosas con el medioambiente y la salud de las personas”.

Además, para la empresa, “la exigencia de la efectividad es clave”, continua Félix “cada uno de los productos que salen de nuestro centro de I+D+i debe ser igual de eficaz que el químico de síntesis, es la única manera de asegurar la productividad del cultivo, el suministro de alimentos a la población y lograr la transformación de la agricultura convencional hacia un modelo de producción más sostenible”.

Este proyecto también impulsará la evolución de los métodos biocientíficos de Kimitec, con una nueva plataforma de descubrimiento y desarrollo basada en un conjunto de ciencias ómicas, incluyendo transcriptómica, metagenómica, metabolómica y proteómica que se optimizarán mediante el uso de bioinformática, inteligencia artificial y robótica.

“Nos mueve la pasión de encontrar la molécula natural más efectiva frente a plagas y enfermedades agrícolas, pero inofensiva para el resto de los seres vivos y plantas”. La naturaleza es la fuente más sabia de conocimiento que existe. “Entenderla es todo un reto para el que nos apoyamos en la ciencia y la tecnología. Lo que nos diferencia de otros centros de investigación es la forma que tenemos de abordar la investigación, y nuestra metodología propia con la que establecemos sinergias entre diferentes áreas de conocimiento con las que obtenemos la efectividad que nos auto-exigimos”.

El MAAVi de 2023, se parecerá mucho al de ahora. Un centro moderno y funcional donde la última tecnología convive con la naturaleza. Un ecosistema propio de investigadores enfocados en limpiar la producción agroalimentaria de químicos.

Esta inversión, respaldada con una dotación de 13,25 millones de la Junta de Andalucía y cofinanciada por Fondos Feder de la Unión Europea, posibilitará a Kimitec “extender su modelo de investigación hacia la alimentación y protección animal, libre de hormonas y antibióticos”, añade Félix García.