AINIA ofrece el martes, 1 de diciembre, un webinar titulado 'Producción de Ácidos Grasos Volátiles a partir de subproductos'. Se trata de un encuentro donde la asociación hablará sobre la obtención del compuesto de los Ácidos Grasos Volátiles (AGV) a través de procesos biotecnológicos. Los AGV son compuestos químicos orgánicos que pueden tener aplicaciones directas en la industria o como químicos intermedios para la síntesis de otros compuestos con aplicaciones diversas en la industria química, alimentaria y farmacéutica entre otros. Algunos ejemplos de aplicación son los ésteres que se emplean como aromatizantes en alimentación, perfumes y cosméticos, biocombustibles y biopolímeros parapackagingy envases.

De 10:00 a 10:25 se hablará sobre la valorización de los subproductos orgánicos mediante fermentación anaeróbica: Producción de Ácidos Grasos Volátiles. Esta charla será impartida por Gracia Silvestre, Proyect Manager Biotecnología AINIA. En la presentación se discutirá sobre los AGV generados durante el proceso de fermentación anaerobia, sus usos y aplicaciones más importantes. Además, se comentará como dirigir un proceso de fermentación anaerobia para obtener un determinado perfil de AGV. Además, se hablará de la bioaumentación, como innovadora estrategia para dirigir procesos de fermentación anaerobia, a través del enriquecimiento de la biomasa con cepas de bacterias específicas.

De 10.25 a 10:50, Jorge García, Project Manager Procesos y productos AINIA hará su exposición titulada 'Recuperación y purificación de AGV'. En esta presentación se pondrá el foco en la recuperación y purificación de los AGVs de interés generados a partir de fermentaciones anaerobias de subproductos. Se expondrá la metodología que hemos desarrollado para la toma de decisiones que permiten seleccionar aquellos procesos y estrategias de recuperación más eficientes. Distintas experiencias empresariales se mostrarán con el fin de demostrar la utilidad.

Al final de dicha presentación se hará una ronda de preguntas y respuestas con los asistentes del webinar.