Uno de los proyectos en los que se encuentran inmersos es ‘Bouquet para preparar’, “esta es la segunda campaña que trabajamos en este proyecto y esperamos que en este nuevo ejercicio vaya cogiendo fuerza, ya que el año pasado se quedó estancado debido a la situación que provocó el Covid-19”, explica José Miguel López, presidente de Hortamar.

En concreto, ‘Bouquet para preparar’ consiste en bandejas, de envase ecológico, en las que se incluyen una serie de productos, variando estos dependiendo del pack del que se trate. Hortamar comercializa tres tipos distintos: el ‘Mexicain’, que contiene cebollas, tomates, pimiento verde, rojo y amarillo y picante. Otro de estos kits es el ‘Wok’, que contiene cebolla, calabacín, tomates y pimiento verde, rojo y amarillo. Por último, ‘Ratatouille’ está integrado por cebolla, berenjena, calabacín, tomates y pimiento rojo.

López explica que el objetivo de participar en este proyecto es “evolucionar y adaptarnos a la vida de hoy, donde se busca ahorrar tiempo y, a la vez, damos un valor añadido a los productos que comercializamos”.

Línea Bio

Desde hace dos años Hortamar apuesta por el producto ecológico, cobrando este cada vez más fuerza dentro de la empresa. Para la campaña 2020-2021 su gama de productos bio contará con “pimientos picantes, palermos, California, tomates, pepinos, berenjenas y calabacines, prácticamente de todos los cultivos”, apostilla López Cara, quien considera de gran importancia la apuesta por el bio “decidimos comenzar con ecológico porque, además de que los socios lo demandaban, pienso que es importante que la empresa cuente con esta línea” y aclaró que “aunque el convencional cada vez se hace mejor, ya que casi no hay residuos y con la lucha integrada se está haciendo muy bien, el ecológico es un paso más para que los cultivos sean lo más naturales posible y volvamos a los orígenes”.  

En total Hortamar suma alrededor de 30 hectáreas entre la línea ecológica y las fincas que se encuentran actualmente en conversión.

Mirando hacia el futuro, López señala que “creo que el ecológico seguirá creciendo poco a poco. La gente cada vez busca productos más naturales, y el bio es un paso más a los progresos logrados en convencional”.

Nuevo producto

Fiel al continuo crecimiento e inovacción que caracteriza a Hortamar, la empresa ha apostado por incluir un nuevo producto a su catálogo de comercialización, la pitaya “el objetivo de introducir este nuevo cultivo es buscar una alternativa a los productos tradicionales y seguir aumentando la oferta a nuestros clientes. Este año hemos empezado a desarrollarla y contamos con un par de fincas”. Así, la pitaya se suma a la papaya, con la que llevan trabajando alrededor de cuatro años y que arroja excelentes resultados.

Campaña de primavera

Con todo esto, la cooperativa ya se prepara para la campaña de primavera, con la sandía como producto estrella “nuestra intención es volver a superarnos. El año pasado crecimos alrededor de un 50% en lo que a sandía se refiere y para el nuevo ejercicio queremos seguir creciendo”, apunta el presidente de Hortamar.

La empresa trabaja tanto con sandía blanca como con negra. Además de este cultivo también cuentan con melón piel de sapo en el que “también registramos un crecimiento el pasado ejercicio y esperamos volver a superarnos este año”, señala López.

Objetivo: seguir creciendo

El objetivo que se marca Hortamar para el próximo año es “seguir creciendo por tercer año consecutivo. El periodo anterior lo hicimos en un 8,5%, mientras que en los tres últimos años un 22%”, explica José Miguel López.

En volumen de negocio, Hortamar también continúa creciendo, superando en el último año los 41 millones de euros “esta es la cifra más alta alcanzada en la cooperativa desde que esta comenzó su actividad”, explica el presidente de la empresa, que desea en Hortamar se siga “aprendiendo para hacer las cosas cada vez mejor”.

Jessica Valverde