La firma aprovechó la reciente celebración de su ‘Tomato Experience’ en Almería, los días 9 y 10 de marzo, para presentar a productores y técnicos su amplio catálogo de tomate donde, en esta ocasión, han mostrado dos marcas que abren camino en una línea a la que le auguran un futuro prometedor ante la demanda creciente de sabor en este cultivo.

Durante el acto, José Cárdenas, Produce Chain Manager de Semillas Fitó, detalló que Flavourite pretende enmarcar aquellas variedades de Semillas Fitó “que tienen un grado de excelencia gustativa que los distingue del resto”. Para identificarlas, la firma se apoya en centros tecnológicos “los cuales, a través de catas de expertos y de análisis sensoriales determinan, comparando con material referente de nuestra casa o de otras firmas, si las nuevas variedades pueden estar en ese top de sabor”, añadió Cárdenas.

El proyecto Flavourite se trabajará de forma trasversal en la empresa extendiéndolo a nuevas tipologías, pero siempre “haciendo un ejercicio de auténtica responsabilidad” a la hora de enmarcar una variedad dentro de esta línea interna donde habrá una “máxima calidad gustativa que entidades externas lo certificarán”.

Sobre por qué iniciar esta línea con cherry pera, José Cárdenas reconoció que en este segmento “hay una búsqueda continua de sabor por parte de la cadena de valor, a la vez que nos parece una manera eficaz de comunicar el trabajo que estamos haciendo”.

En este mismo contexto, Israel Roca, director de Ventas y Marketing para Europa de Semillas Fitó, añadió que el desarrollo de especialidades como el tomate Nippo, el melón Waikiki o ahora esta línea Flavourite se lleva adelante a través de un equipo denominado ‘future’ “donde hay mucha inversión”.

Al respecto, Israel Roca afirmó que “Flavourite es la denominación bajo la cual se incluyen aquellos tomates que cumplen esta marca que nos auto exigimos internamente, que tiene una calidad gustativa dentro de lo mejor que hay en el mercado en ese segmento.

Nuevos retos

Al margen de la innovación que supone Flavourite, el director de Ventas y Marketing de Semillas Fitó reconoció que la pandemia no afectado sustancialmente a la obtentora, pese a los temores iniciales sobre cómo podía impactar el cierre del canal HORECAa la comercialización de productos como el melón o a determinadas especialidades. Más aún, la imposibilidad de acudir a bares o restaurantes, habría propiciado que el consumidor habitual optase por estas compras para el hogar con el fin de crear ocasiones especiales también en el ámbito doméstico.

En el caso concreto del tomate, Israel Roca afirmó que ven con preocupación cómo España “sigue sufriendo por la presión de las importaciones de Marruecos y nos mantenemos alerta en cuanto a los problemas que está ocasionando el virus rugoso del tomate (ToBRFV) en lugares como Sicilia”. Al respecto aventuró que esta incidencia podría provocar que el agricultor apueste por ir a ciclos más cortos o centrarse en tipologías que parecen tener menos afectación como los pequeños.

Para ver una galería de fotos de la Tomato Experience de Semillas Fitó, pinchar aquí.

Almudena Fernández