Pregunta.- Cuéntenos sobre los productos de II y V gama La Brasileña, que ya han hecho mucho ruido en las redes sociales.

Respuesta.- En La Brasileña tenemos varias salsas y mermeladas puestas en marcha, todas son recetas de la típica cocina brasileña que queremos acercar a los consumidores de España y Europa. Es más, son las recetas recreadas de la cocina de mi madre. La salsa brava natural La Brasileña tiene un sabor y aroma increíble, es bastante picante, dado que tiene el habanero rojo como ingrediente principal. Para consumidores que quieran sentir un verdadero festival de fuego en su paladar con una combinación de dulce y picante, tenemos la mermelada de habanero rojo La Brasileña. También, tenemos tres tipos de pisto con pimiento habanero, berenjena amarga y melón amargo o karela.

P.- ¿Cuáles son los cultivos estrella que tienen en producción en la finca?

R.- Aparte de una importante producción de pimiento picante tipo habanero, me gustaría destacar nuestro cultivo de karela, conocido también como melón amargo o goya y el vivero de vetiver. Estoy muy ilusionada con la producción de vetiver, teniendo en cuenta que esta planta gramínea es capaz de filtrar aguas residuales, impidiendo la contaminación y solucionando el problema de erosión de suelos.

P.- En su opinión, ¿el cultivo de vetiver podría considerarse como una de las posibles soluciones para el problema del Mar Menor en Murcia, teniendo en cuenta sus características?

R.- ¡Sin ninguna duda! Esta planta tiene una alta capacidad de absorción de nitratos, fosfatos y otros residuos acumulados en el suelo descontaminando y depurando las aguas. Además, vetiver puede soportar temperaturas muy altas así como inundaciones, pudiendo crecer en casi todo tipo de suelos.

P.- ¿Qué mercados trabajan en La Brasileña?

R. - Exportamos nuestros productos, tanto frescos como de II y V gama, en todo el territorio europeo y nacional.

Caterina Pak