La empresa Hortamar, situada en Roquetas de Mar, continúa reinventándose tras más de 40 años trabajando en la comercialización de productos hortofrutícolas, y decidiendo apostar hace cuatro por el cultivo de ecológico. De hecho, esta campaña la entidad destaca por las innovaciones y el avance que ha experimentado en el campo del ecológico y la protección del medio ambiente.

Concretamente, José Miguel López, presidente de Hortamar, señala un gran incremento de la superficie “hemos pasado de alrededor de 30 hectáreas en la campaña anterior a 60 en el presente ejercicio”, lo que supone para la entidad un crecimiento del 100% en superficie ecológica, algo que refleja el compromiso de la empresa con la agricultura sostenible, siendo los frutos de su crecimiento el resultado del trabajo bien hecho a lo largo de estas últimas cuatro campañas en las que ha apostado por el bio.

En cuanto a comercialización, Hortamar trabaja con un gran portfolio de cultivos ecológicos. “Hemos replicado todos los productos con los que trabajamos en convencional al bio”, señala López, destacando la demanda de tomate, pimiento y pepino. Para que el manipulado de este gran volumen de producción ecológica sea aún más eficaz si cabe, la entidad ha decidido modificar sus instalaciones, “se ha habilitado un espacio que se dedique exclusivamente a trabajar con producción ecológica dentro de la cooperativa, que esperemos que esté disponible a partir de este mes de octubre”.

Además, Hortamar se sube al carro de la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente con la instalación de placas solares en buena parte de sus instalaciones con el objetivo de reducir la huella de carbono. “Este nuevo sistema lleva en funcionamiento desde la pasada campaña. Consideramos que es algo necesario, ya que cada vez debemos consumir menos energía y esperamos que sean más empresas las que se sumen a la protección del medio ambiente”, explicó López.

Balance ecológico

El ejercicio de 2020-2021 no fue tan fructífero como en años anteriores, “al mirar los números y compararla con campañas anteriores, se registraron los peores resultados de los últimos cuatro años”, señala el responsable de Hortamar, que asocia este hecho con la reducción de la actividad a lo largo del pasado año en distintos sectores a causa del COVID-19, “creíamos que el sector podía volver a salir beneficiado como ocurrió en 2019-2020, pero no ha sido así. Con la restauración cerrada creo que la gente tenía menos poder adquisitivo y se ha consumido menos, dando como resultados unos números finales bajos”.

Con este panorama, en Hortamar esperan una campaña en la que se recuperen los precios y en la que la agricultura se vea beneficiada “empezamos la campaña con mucha ilusión, con el deseo de que se supere la pandemia.

Por suerte ya se está abriendo la restauración y deseamos volver a aquellos precios que se registraban hace unos años y que son necesarios, ya que los costes se han incrementado notablemente para el agricultor”, comenta López.

En cuanto a la demanda de productos ecológicos José Miguel López señala un aumento en la demanda “considero que no crece al mismo ritmo que la oferta, ya que Almería está creciendo mucho en ecológico, pero diría que aún no ha tocado techo. Hay mucha sensibilidad en Europa tanto en referencia a la producción ecológica como a la medidas para la protección del medio ambiente, por lo que está seguirá aumentando, aunque queda por ver si al mismo ritmo que crezcamos aquí”.

López achaca este incremento del ecológico a una mayor concienciación de la sociedad “la sensibilidad respecto a la contaminación, las medidas ambientales que están surgiendo de cara a parar el daño que se le hace al planeta creo que son los factores principales que motivan la apuesta por ecológico. A esto se suma el querer llevar una vida saludable”.

Otro aspecto de importancia es el precio de este cultivo que, “en los últimos años ha disminuido su precio”, apunta López. Este se mantiene por encima del convencional y el presidente de Hortamar añade que “no debería bajar más para que sea rentable para el agricultor seguir produciéndolo”.

Equipo humano

En total son más de 300 los trabajadores en campaña los que componen Hortamar, “son muchos años los que llevan los trabajadores en nuestra empresa. A esto se suma la incorporación de nuevos activos desde hace varios años, ya que algunos de nuestros trabajadores se acercan a la edad de jubilación. Hemos logrado mantener un equipo profesional e involucrado con la cooperativa”, apunta López.

José Miguel López no ha querido perder la ocasión de mandar un mensaje de agradecimiento a todos los que hacen posible el crecimiento y buen funcionamiento de Hortamar, “agradezco a todos los trabajadores la implicación que tienen en nuestra cooperativa. Y por supuesto a todos nuestros socios que, año tras año, confían en nosotros”.

Jessica Valverde