Más de la mitad de este volumen va destinado a la exportación (aproximadamente 14 millones de toneladas en 2021), por lo que la producción agrícola desempeña una función clave tanto en la economía como en la cultura local de las diversas regiones españolas.

Pero a pesar de su potente rendimiento, la agricultura española se enfrenta a algunos desafíos importantes: desde los efectos a largo plazo de la pandemia mundial, hasta las dificultades para acceder a mercados internacionales en crecimiento debido a unos requisitos de acceso cada vez más exigentes. Ahora más que nunca se necesitan soluciones para salvar las lagunas en innovación y para mejorar la ventaja competitiva de los productores españoles en el terreno.

La nueva norma

La norma GLOBALG.A.P. de Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA) para frutas y hortalizas está diseñada por y para la industria. Ante la demanda global de las partes interesadas de la cadena de suministro, la norma IFA adopta un enfoque holístico que cubre la inocuidad alimentaria; la trazabilidad; la sostenibilidad ambiental; y la salud, la seguridad y el bienestar ocupacional de los trabajadores. De esta forma se garantiza que los productos procedentes de granjas con procesos de producción con certificación IFA cumplan las altas expectativas de los consumidores de todo el mundo.

La norma IFA cubre todas las etapas de la producción, desde las actividades previas a la cosecha (p. ej., la gestión del suelo y la aplicación de productos fitosanitarios), hasta la manipulación del producto postcosecha, el empaque y el almacenamiento. Cada uno de los productores con un proceso de producción con certificación GLOBALG.A.P. está registrado en la base de datos GLOBALG.A.P. e identificado con un Número GLOBALG.A.P. (GGN) único de 13 dígitos. El GGN aparece en todos los certificados y abre toda la información de trazabilidad relevante para poder realizar una verificación en línea.

Contribución

Ya son más de 200.000 productores de 132 países de todo el mundo los que han probado, testado y confiado en la norma GLOBALG.A.P. IFA para frutas y hortalizas. Alrededor de 43.000 de estos productores se encuentran en España y pueden beneficiarse de una serie de opciones flexibles para la certificación grupal de GLOBALG.A.P., que permite solicitar la certificación a grupos de productores (también productores a pequeña escala).

Por qué la norma GLOBALG.A.P. IFA es la norma de certificación adecuada para los productores de frutas y hortalizas:

1. Protege la integridad del producto y reduce la exposición a los riesgos reputacionales relacionados con la inocuidad alimentaria.

2. Permite obtener acceso, a nivel local y mundial, a mercados, proveedores y minoristas.

3. Mejora la eficiencia de la dirección y las operaciones de la granja.

4. Permite ahorra gastos al reducir el número de auditorías en la granja.

5. Abre la puerta a una serie de soluciones de la cadena de suministro, incluida la etiqueta de GLOBALG.A.P. destinada al consumidor: la etiqueta GGN.