El pasado jueves, primero de diciembre, la casa de semillas con referencia internacional, BASF, presentó en Níjar (Almería), una nueva variedad de tomate ramo, Bacares. Este innovador material se caracteriza por tener un color rojo intenso que lo mantiene durante todo el ciclo, y por ofrecer un fruto que no raja con cuajes con calor, además de tener una muy alta tolerancia a manchado de la piel, sin micro cracking. Con todas estas características se consigue una variedad que apenas genera desperdicio, con un alto porcentaje de aprovechamiento, el 95 por ciento. Respecto a su planta, posee un entrenudo corto-medio, con una estructura muy compacta, con lo cual a la hora de manipularla es muy fácil, ahorrando así mano de obra. 

El mercado

En cuanto al mercado, lo que se busca en un tomate ramo es que tenga el raquis y los sépalos de cada fruto muy verdes, y que mantenga frescura durante el mayor tiempo posible, y en eso Bacares es una referencia. Además, esta variedad está siendo demandada por los grandes mercados, tanto dentro de España como fuera. Es importante mencionar que Bacares se puede recolectar en tanto en rama como en suelto para tomate bola porque tiene buena consistencia y un cierre pistilar pequeño. 

Resistencias

Bacares cuenta con un gran paquete de resistencias (virus de la cuchara, Fusarium radici, Stemphylium y Cladosporium).

Iván Sierra, técnico especialista de tomate en BASF

Azovian, resistencia intermedia al rugoso

Azovian es un tomate pera de gran calibre, indicado tanto para mercado nacional como para exportación, y además de su destacado sabor y consistencia, Azovian destaca por tener resistencia intermedia al virus rugoso del tomate, el cuál está causando estragos entre las explotaciones. 

De Azovian, por supuesto, hay que remarcar su gran adaptabilidad a distintas zonas y condiciones de cultivo, así como su calibre uniforme durante todo el ciclo, facilitando su manipulado y contribuyendo a reducir los costes en este proceso.

Carlos Gutiérrez Gutiérrez.