La campaña de otoño-invierno se ha caracterizado por la presencia de cálidas temperaturas en su inicio y durante la primera parte del invierno, y por la persistencia de bajas temperaturas desde mediados del mes de enero. La sucesión de semanas con temperaturas mínimas por debajo del óptimo productivo ha causado la situación vivida esta semana, donde la falta de oferta de los hortícolas protegidos ha sido la nota característica.

Los agricultores están teniendo más ingresos por kilo producido, según recoge el informe semanal del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, pero la reducción del volumen de producción es tan alta en la semana 6 del año, que el balance final para ellos no es tan favorable como cabría esperar a la vista de los precios en origen.

Pimiento

La oferta de pimiento cae de forma significativa respecto a la pasada semana, provocando un notable incremento en el precio medio de todos los tipos analizados. La demanda de pimiento supera ampliamente la oferta y los precios registran esta semana valores históricos en las alhóndigas andaluzas.

Los tipos California y lamuyo rojo, así como el California amarillo, obtienen las cotizaciones más elevadas. La dificultad de maduración del producto, en las condiciones de bajas temperaturas y déficit de radiación solar que se vive desde mediados del mes de enero, provoca escasez de colores rojo y amarillo con los calibres adecuados para su comercialización en los principales mercados internacionales.

Tomate

El precio medio del producto se incrementa un 18% respecto a la semana precedente. Una semana más el precio en origen del tomate continúa subiendo, aunque de forma más atenuada en este período. El volumen comercializado de tomate se ha reducido cerca de un 30-35% respecto a la semana precedente, reflejando los efectos de la masa de aíre frío que recorrió la península a mediados de enero y de las bajas temperaturas mínimas vividas desde entonces.

En el panorama internacional, la exportación marroquí comienza a recuperar sus niveles de producción, incrementando su contingente de exportación a la UE un 60% respecto a la primera semana del mes de enero.

Pepino

El precio medio del pepino se incrementa cerca de un 30% debido principalmente al ascenso de cotización del tipo Almería. Las bajas temperaturas, experimentadas desde mediados de enero, junto con la finalización de gran parte de los cultivos tempranos de Almería y Granada conducen a una significativa reducción de la oferta de este producto. En este período no hay alternativa a la oferta andaluza en los mercados europeos, al haber renunciado muchos productores de Países Bajos al cultivo temprano de pepino, debido al alto coste de la energía. Hasta finales del mes de febrero no es previsible un incremento de volumen comercializado de este producto.

Calabacín

El precio medio del calabacín continúa subiendo una semana más; mientras que el volumen comercializado cae drásticamente sufriendo las plantaciones las consecuencias de numerosas semanas con temperaturas mínimas por debajo del óptimo productivo.

Las exportaciones de calabacín marroquí bajo contingente han descendido un 16% respecto a la pasada semana, contribuyendo a la reducción de la oferta internacional de producto y al ascenso del precio medio del calabacín andaluz.

Berenjena

El precio medio de la berenjena cae un 6% respecto a la pasada semana, convirtiéndose junto con la judía verde, en el único producto analizado que registra en este período una tendencia de cotización descendente.

El elevado precio registrado durante la pasada semana ha desalentado las compras de este producto y las comercializadoras han reducido su adquisición en las alhóndigas; consecuencia de ambos factores ha sido el comportamiento de precio observado esta semana.