En la reunión, FEPEX trasladó que la subida continuada de los costes de producción y también el descenso de la oferta de frutas y hortalizas debido a condiciones climáticas adversas están provocando la evolución alcista de los precios. Junto a la subida de costes generales que afectan a todo el sector alimentario, como los de la energía, fertilizantes…, el secretario general de FEPEX, Jose María Zalbidea, destacó, además, que existen otros indicadores negativos que ya afectan a la producción de frutas y hortalizas y que afectarán en mayor medida en el fututo, como los costes relacionados con el agua o los costes laborales, consecuencia en gran medida de la subida del SMI.

Para el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, es previsible un cambio de tendencia en el alza de los precios en los próximos meses porque los costes de energía, piensos y fertilizantes ya han comenzado a bajar en los mercados internacionales. Explicó que el incremento del precio de los alimentos se inició en octubre de 2021 como consecuencia de disrupciones logísticas en el comercio internacional derivadas del fin de las restricciones por la pandemia de la Covid-19, con el incremento del precio de la energía y los fletes marítimos, entre otros factores. La guerra agravó drásticamente este cuadro de crisis y produjo una escalada de precios en los principales insumos de la producción agraria, sobre todo piensos, energía y fertilizantes, que representan casi el 70 % de los costes productivos en España. En el caso de los fertilizantes se llegaron a triplicar los precios, mientras que los piensos se encarecieron entre un 30 % y un 40 %. Además, la sequía ha reducido de manera significativa algunas producciones.

El pleno del Observatorio de la Cadena Alimentaria tiene como objetivo compartir diagnóstico sobre la evolución de los precios y examinar las medidas del Gobierno tomadas a este respecto, como la bajada del IVA en productos frescos adoptada el mes de diciembre En él están representados todos los agentes que integran la cadena de valor alimentaria, desde la producción primaria hasta la distribución, además de los consumidores, industria, comunidades autónomas y los distintos órganos de la Administración General del Estado con competencias en la materia.