En el análisis semanal del Observatorio de Precios y Mercados de Andalucía, se recoge que esta situación ha conducido a una menor oferta durante el mes de octubre, que continúa siendo reducida a principios de noviembre, al sumarse la bajada de las temperaturas, especialmente las nocturnas. Las estimaciones iniciales de campaña apuntan a una reducción de la superficie de pimiento y a un incremento de tomate, especialmente del tomate injertado.

También incrementaría su superficie la berenjena, cultivo más resistente a plagas y menos exigente en mano de obra, y el calabacín, observándose una mayor orientación hacía variedades resistentes a virosis.

El mes de noviembre ha comenzado su andadura con una limitada entrada de género en las alhóndigas, circunstancia que ha tenido un efecto inmediato sobre los precios. Pepino, berenjena y calabacín han sido los productos que más han mermado su oferta en este período, lo que se ha traducido en un incremento acusado de sus cotizaciones en origen respecto a la pasada semana (69%, 27%, 18%, respectivamente).

El tomate reduce de forma moderada su oferta al comienzo del mes de noviembre y aumenta su valor medio en torno a un 18%, mientras que el pimiento ofrece mayor estabilidad en sus cotizaciones (1%).