Tasas de rechazo excesivas

Un desafío que enfrentan los productores es la necesidad de satisfacer la demanda de los consumidores y minoristas de especificaciones precisas de los cultivos cosechados. Resulta impactante saber que en algunos años hasta un 40% de los productos frescos han sido rechazados por los supermercados debido a su apariencia (tamaño, forma, color) y calidad general.

Preferencias del consumidor

Cuando se trata de pimientos dulces, los pimientos verdes suelen ser el color más comprado por volumen bruto. Sin embargo, los pimientos rojos tienen el mayor porcentaje de antioxidantes, por lo que los consumidores suelen estar dispuestos a pagar un precio más alto debido a los beneficios para la salud asociados. De hecho, un estudio reciente sobre las preferencias de los consumidores mostró que las personas están más dispuestas a pagar un precio superior por la coloración roja que por el etiquetado orgánico.

El desarrollo del color rojo en los pimientos se debe a la acumulación de antocianinas, carotenoides, clorofila y otras sustancias pigmentarias que se acumulan a medida que madura el cultivo. A diferencia de los tomates, los pimientos se consideran no climatéricos y no producen un aumento de etileno al madurar. Aunque los pimientos se pueden cosechar parcialmente rojos y seguirán desarrollando color lentamente, suele ser desigual y más difícil de manipular que los cultivos climatéricos como el tomate. Por lo tanto, generalmente se considera mejor cosechar los pimientos cuando el color está completamente desarrollado. Los frutos de pimiento rojo también son menos susceptibles a sufrir daños por frío después de la cosecha que los frutos verdes.

Ayuda al desarrollo del color y la uniformidad en los pimientos

Se ha demostrado que la aplicación de determinados productos puede ayudar a conseguir una mayor uniformidad del cultivo, un mejor desarrollo del color y reducir los niveles de productos no comercializables.

Durante pruebas independientes en España, la aplicación foliar de NueNutri™ aumentó la cantidad de pimientos rojos cosechados en un 334% en comparación con un estándar de cultivo que solo es fertilizante. NueNutri™ es un bionutriente líquido optimizado que contiene vinaza, aminoácidos y micronutrientes esenciales. Los compuestos bioactivos activan vías metabólicas específicas, mejoran el equilibrio energético, el desarrollo y la productividad de la planta.

Desafío climático

En los últimos veinte años, España ha experimentado olas de calor y sequías más intensas que nunca6. Con una población en crecimiento y un clima cada vez más impredecible que ejercen una mayor presión sobre la producción de alimentos, es esencial que encontremos soluciones para garantizar que se maximice el potencial de los cultivos.

En los últimos años ha habido muchos avances en el mejoramiento de cultivos y en nuestra comprensión de cómo alimentar y proteger los cultivos de las plagas. También hay una gran cantidad de investigaciones sobre cómo podemos estimular los cultivos para que sean más eficientes y toleren mejor el estrés abiótico.

Los bioestimulantes se clasifican como productos fertilizantes que realizan cuatro acciones:

• Aumentar la eficiencia en el uso de nutrientes

• Mejorar la tolerancia al estrés abiótico

• Mejorar las características de calidad de un cultivo

• Incrementar la disponibilidad de nutrientes en el suelo 

Aunque se incluyen dentro del grupo de los fertilizantes, los bioestimulantes no se clasifican por su contenido en nutrientes y no son productos fitosanitarios.

Colaboración

Agri Sciences Biologicals fabrica y comercializa insumos biológicos innovadores para la agricultura y la horticultura. Con sede en los Países Bajos y centrados en los mercados de la UE y EE. UU., suministramos productos novedosos para satisfacer las demandas de la producción agrícola moderna.

Con laboratorios internos, experiencia regulatoria e instalaciones de fabricación, pueden ofrecer enfoques colaborativos para adaptar productos a las demandas específicas del mercado y desarrollar soluciones a medida.

Disponible a través de distribuidores y minoristas en España esta campaña, para obtener más información sobre NueNutri y los bioestimulantes complementarios en la cartera de Agri Sciences