La Diputación Provincial de Almería pone el punto y final a la participación de ‘Sabores Almería’ en la última edición de ‘Madrid Fusión’, una de las ferias gastronómicas centradas en la alta cocina más importantes del mundo. Durante tres intensos días de trabajo 14 chefs de la provincia de Almería han mostrado su talento a través de innovadoras recetas realizadas con productos almerienses y de la marca gourmet de la provincia.

El balance de la feria ha sido muy positivo pues durante las tres jornadas todos los showcookings y presentaciones celebradas en el stand de ‘Sabores Almería’ han presentado un lleno absoluto. Además, numerosos profesionales del sector, como cocineros y distribuidores, así como público general, han mostrado mucho interés en las propuestas gastronómicas almerienses y sus productos.

Durante esta edición, el presidente de la Diputación, Javier A. García, ha estado apoyando a los chefs y representantes de la marca que se dan cita en este foro mundial, junto al vicepresidente y diputado de Turismo, Fernando Giménez, y el diputado de Promoción Agroalimentaria, Carlos Sánchez.

En este sentido, el diputado de Promoción Agroalimentaria ha destacado que “hemos llegado al final de esta feria. Han sido tres días apoteósicos con un stand, el de ‘Sabores Almería’, que ha estado lleno de visitantes de todo el mundo que han querido conocer la excelencia de los productos alimentarios de nuestra tierra presentados por nuestros mejores embajadores, los chefs almerienses".

Asimismo, Carlos Sánchez ha señalado que “’Sabores Almería’ ha vuelto a hacer historia en esta nueva edición de ‘Madrid Fusión’. Nos vamos muy contentos y satisfechos por el trabajo hecho ante un año 2025 que va a ser todo un éxito y en el que vamos a seguir intensificando las acciones de promoción y comercialización de ‘Sabores Almería”.

Juanma Moreno con los chefs de ‘Sabores Almería’

El presidente de la Junta de Andalucía, Juanma Moreno, acompañado por el consejero de agricultura, Ramón Fernández - Pacheco, han mantenido un encuentro con los chefs de la provincia de Almería en el stand de ‘Gusto del Sur’.

El presidente andaluz ha acompañado al chef almeriense Tony García, de Espacio Gastronómico Tony García, en un showcooking con productos de la tierra dirigido a toda Andalucía. En este enclave, Juanma Moreno, ha saludado a los chefs de ‘Sabores Almería’ y les ha felicitado por su trabajo y la difusión que realizan de los productos almerienses a través de sus creaciones gastronómicas.

Otra de las visitas que se han producido hoy al stand de ‘Sabores Almería’ ha sido la realizada por la actriz y participante en Master Chef C<elebrity, Raquel Meroño, que el año pasado arropó a la marca de la provincia en la última edición de ‘Salón Gourmet’.

Los protagonistas de la jornada

Esta última jornada ha comenzado con un desayuno con productos de Almería. Después, ha sido el turno de Carlos Salinas, maestro panadero de Obrador Las Pitas, que ha elaborado una muestra de pan artesanal almeriense. En el ecuador de la jornada, Patricio Úbeda, de Restaurante Blanca Brisa, junto a Juanmi Molina, de Rustir, ha elaborado una pintarroja del Cabo de Gata al pimentón en versión tradicional y reinterpretada y, de postre, talvinas.

Por último, y para cerrar una cargada agenda de elaboraciones que se han realizado durante estos tres días, Juan Manuel Domínguez, chef del Hotel Playadulce, ha deleitado a los visitantes del espacio de ‘Sabores Almería’ con un dim sum de sepia con gurullos negros, un plato que provocaba una explosión del mar mediterráneo en la boca de cada comensal.

Como colofón, el broche de oro a esta última jornada lo ha puesto el almuerzo tradicional almeriense, que los chefs tenían preparado para todos los asistentes del stand de ‘Sabores Almería’, un plato muy típico como es las gachas con caldo quemao.