La Diputación Provincial de Almería refuerza la presencia de ‘Sabores Almería’ en ‘Salón Gourmets’, la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad más importante del mundo, que este año celebra su edición número 38 del 7 al 10 de abril en IFEMA, Madrid. Las empresas, establecimientos de hostelería y chefs más destacados de España y a nivel internacional expondrán su talento y creaciones en este foro donde ‘Sabores Almería’ volverá a contar con un gran espacio expositivo.

En el pabellón 6 de IFEMA, en el stand D 30, el público podrá conocer y degustar la excelencia de la oferta gastronómica de la provincia en el espacio de ‘Sabores Almería’ que cuenta con una zona de 450 metros cuadrados. Un total de 24 empresas contarán con un área individualizada dentro del espacio de la marca gourmet almeriense que, además, dispone de una superficie de reuniones y un amplio escenario central con pantalla gigante en el que se desarrollarán presentaciones, degustaciones y showcookings con productos almerienses a cargo de prestigiosos chefs de la tierra.

El diputado de Promoción Alimentaria, Carlos Sánchez, ha desvelado toda la programación que la Diputación Provincial ha diseñado para difundir ‘Sabores Almería’ en este importante evento y ha destacado que “este año contaremos con una embajadora de excepción, con nuestra paisana Isabel Jiménez. Es una querida y reconocida periodista, empresaria e influencer que con su presencia nos ayudará a que la propuesta almeriense de ‘Salón Gourmets’ llegue a un público mucho más amplio”.

Asimismo, Carlos Sáchez ha puesto de relieve que “en esta edición de ‘Salón Gourmets’ tendremos más actividades que nunca, con 15 eventos, y la mayor presencia de chefs, hasta once, de los que diez son almerienses y protagonizarán diferentes showcooking y, además, nos acompañará una invitada de excepción de la mano de CASI, Samantha Vallejo – Nágera, que compartirá con el público las bondades culinarias y saludables de los diferentes tipos de tomate que desde Almería se exportan a todo el mundo”.

Por último, Carlos Sánchez ha remarcado la importancia de esta cita que “permite a nuestras empresas en un mismo espacio y en pocos días mantener numerosas reuniones de carácter profesional que más adelante se transforman en grandes oportunidades de negocio. Vamos a ‘Salón Gourmets’ de la mano de nuestras empresas y chefs con la confianza que nos da saber que contamos con los cocineros más talentosos y mejor materia prima del mundo, que son los productos almerienses y de ‘Sabores Almería’.

Esta mañana, uno de los chefs participantes en el evento, Luis Arango, de La Esquinica, ha acompañado al diputado y ha explicado que “para los cocineros de Almería es un placer volver a participar en Salón Gourmets de la mano de Sabores Almería y la Diputación de Almería. Nos da la oportunidad de dar a conocer la gastronomía almeriense en uno de los eventos más importantes del mundo".

El stand de ‘Sabores Almería’ en ‘Salón Gourmets’ contará con actividades durante todos los días de feria. Todas se podrán seguir en directo a través de las diferentes redes sociales de la marca gourmet. Este evento tiene una previsión de recibir más de 100.000 visitantes profesionales esta edición. Dispone de más de 90.000 m2 de superficie expositiva en seis pabellones en IFEMA, más de 2.100 expositores de todo el mundo y una estimación de volumen de negocio que supera los 230 millones de euros.

Los chefs almerienses que participarán en ‘Salón Gourmets’ son: Luis Arango, María Guernoun, David Papis, Borja González, Pablo Fuente, Estefanía Marchal, Leire Carrique, Noelia Carrión, Bruno Fernández y Ramón Venzal.

Y las marcas de ‘Sabores Almería’ que acuden a la feria: Primaflor, Lorusso, Bodega Sierra Almagrera, Óleo Almanzora, Industrias Cárnicas Campohermoso, Jamones Pedro Castaño, Bodega Palomillo, Sabor Helado, Aceite Campos de Uleila, Luxeapers, De Suflí, La Gergaleña, Jamones Tío Emilio, Embutidos Peña Cruz, Miel Sierra Filabres, SAT Cítricos del Andarax, Tomate Iberiko, CASI, Castillo de Tabernas, Industrias Cárnicas Diego Molina, Aquí Carboneras, Jamones Segura, Jamones de Serón y Almendras de Andalucía.

Agenda de ‘Sabores Almería’ en Salón Gourmets

Lunes, 7 de abril

10:30 h. Isabel Jiménez visita el stand y todas las empresas de ‘Sabores Almería’ en Salón Gourmets.

10:45 h. Showcooking Chef Luis Arango, de La Esquinica. Espejo del mar.

11:30 h. Showcooking Chef María Guernoun, de Restaurante Marhaba. Pastela de pollo andalusí con almendras y pistachos.

12:30 h. Presentación y degustación de productos de Peña Cruz.

13:30 h. Showcooking Chef David Papis, de Katsu Izakaya. Yemas de Calabacín (Binu), brandada de emperador y ajo negro y nuestra salsa tomatillo fermentada y ahumada.

14:15 h. Presentación y degustación de vinos de Bodega Sierra Almagrera.

Martes, 8 de abril

10:45 h. Showcooking Chef Borja González, de Alquímico y Cortijo La Loma. Sweet Palermo en pil pil de algas. Y Sweet Palermo, dashi de gamba roja de Almería y su crujiente .

11:30 h. Showcooking Chef Pablo Fuente, de Bacus. Lasaña con curry de cangrejo thai.

12:30 h. Presentación de productos de CASI con la chef Samantha Vallejo-Nágera.

13:30 h. Showcooking Chef Leire Carrique, de Restaurante Gurasoak. Croissant obrador Miguel Angel, sobrasada, queso azul y miel de Almería.

14:15 h. Showcooking Chef Estefanía Marchal, de Alinea. Coliflor tatemada, anguila, nuez de macadamia.

15:00 h. Presentación y degustación de Helados de Almería, Lorusso, Productos Artesanales Guada y Almendras Andalucía, con José David Sánchez

Miércoles, 9 de abril

11:30 h. Showcooking Chef Noelia Carrión.Serón y huerta. Terrina de casquería, fritada, sweet Palermo y apio nabo encurtido.

12:30 h. Presentación y degustación de productos de Óleo Almanzora.

13:30 h. Showcooking Chef Bruno Fernández Talvinas, de la tradición a la vanguardia

Jueves, 10 de abril

12:30 h. Showcooking Chef Ramón Venzal, de Los Barquicos Bonito ahumado con pimientos asados de Almería, encurtidos y arlequina del desierto.