Hoy día existen más de 100 variedades de pimiento California para elegir. Eso es una locura. Todas son buenas, pero en función de las condiciones bajo las que se cultiven. Así, podemos encontrar que una variedad muy buena en un invernadero, no lo es tanto en otro.

Es por esto que Hazera España ha querido ofrecer una serie de claves para detectar cuál es la variedad ideal para cada finca. En el caso de aquellas variedades más plásticas, Hazera cuenta con Velar para tardío en amarillo. Si es el líder estos últimos años, se debe a su plasticidad, con un buen comportamiento en diferentes condiciones. Algo similar ocurre con Insignia, el famoso amarillo para el segmento medio. No hay duda de que ambas variedades dan tanto la talla como los kilos en todos sitios, incluso en aquellos tan extremos como la zona de Levante.

Al tener en cuenta aquellas otras variedades que son menos plásticas pero ofrecen una máxima en alguna de sus características y que son las que más valoramos para nuestro invernadero, Hazera dispone de variedades como Tiguan y Chevy, el primero es un verde y el segundo un rojo, ambos para tardío. Su planta es muy abierta, con entrenudos largos que amplían las distancias entre frutos y hojas pequeñas generando un muy buen comportamiento frente al parvispinus. De hecho, hay agricultores que únicamente los plantan por este motivo en la zona de Las Chozas, por mencionar un lugar.

Si lo que se busca es plantar muy temprano, en mayo o junio, y se valora empezar a cortar en agosto, Evoke en amarillo y Patrol en rojo no tienen competencia. Si destacan en algo es en su precocidad, con entrenudos cortos, plantas compactas y entradas en producción en menos de 90 días.

Para condiciones adversas de suelo, alta salinidad o nematodos, Galoper es una buena opción. Este rojo para trasplantes de julio presume de una planta muy fuerte, y un calibre de fruto grande.

Así pues, es importante saber qué estamos comprando en función de las expectativas y valores que se requieren de una variedad. Es la única forma de sacar partido a este mercado con tantas opciones, por ello desde Hazera señalan que es “mejor informarse un poco que dejarse llevar por el ‘vecino’ o por la mayoría”.