China se mantiene en 2023 como primer productor mundial, con 769 millones de toneladas, representando el 40% del total y mostrando un ligero retroceso respecto al año anterior, 2022, cuando se producción fue de 789 millones de toneladas. India es el segundo, con 213 millones de toneladas, representando el 11% del total producido en el mundo y descendiendo también respecto a 2022 cuando produjo 245 millones de toneladas. La tercera posición la ocupa Estados Unidos con 65 millones de toneladas, representando el 3% del total, la misma cifra que en 2022.

El cuarto lugar en el ranking de principales países productores lo ocupa Turquía, con 53,4 millones de toneladas, frente a 55,6 millones de toneladas en 2022, lo que ha supuesto un descenso del 4%. El quinto lugar lo ocupa Brasil, con 46,3 millones de toneladas, aumentado su producción respecto a 2022 en un 3,5%.

Les sigue Méjico con 37,4 millones de toneladas; Rusia con 34,9 millones de toneladas; Egipto con 33,9 millones de toneladas: Indonesia, con 33,8 millones de toneladas; Ucrania, con 29,2 millones de toneladas y España, con 29,1 millones de toneladas (en los que se incluye a parte de frutas y hortalizas frescas, uva para vinificación y tomate de transformación), según datos de FAOSTAT, procesados por FEPEX.