Normas de calidad: Sandías

SANDÍAS (REGLAMENTO CE 1093/97) CARACTERÍSTICAS MÍNIMAS: -Suficientemente maduras. -El color y el sabor de la pulpa deben corresponder con una madurez suficiente. CLASIFICACIÓN: Categoría I: -Bien formadas. -Exentas de heridas y magulladuras. -Exentas de señales de ataques de parásitos animales o enfermedades. -El pedúnculo deberá tener una longitud máxima de 5 cm. Categoría II: Comprende las sandías que no pueden clasificarse en categoría I pero que responden a las características mínimas. Pueden presentar los siguientes defectos: -Ligeras deformaciones. -Ligeros defectos de coloración en la corteza. -Ligeras magulladuras o defectos superficiales debidos a golpes o a ataques de parásitos o de enfermedades. DISPOSICIONES REFERENTES AL CALIBRADO: En función del peso de la sandía: -El peso mínimo se fija en 1.5 kg. -En mercancía envasada, la diferencia de peso entre la pieza más ligera y la más pesada, dentro de un mismo envase, no debe exceder de 2 kg. o de 3.5 kg. si la pieza más ligera tiene un peso superior a 6 kg.

TOLERANCIAS: A) De calidad: 10 % en número o en peso para todas las categorías. B) De calibre: para todas las categorías, 10 % que no correspondan al calibre marcado, con un margen de un kg. en más o en menos. La tolerancia no puede aplicarse a sandías de peso inferior a 1 kg. HOMOGENEIDAD: Cada envase debe contener sandías de la misma variedad y calidad. En categoría 1 la forma y el color de la corteza debe ser homogénea. ACONDICIONAMIENTO: Pueden presentarse envasadas o a granel. Las transportadas a granel deben estar aisladas del suelo y las paredes de los vehículos con ayuda de un medio de protección adecuado. MARCADO: -Envasador y/o expedidor. -Naturaleza del producto (en envases cerrados) y país de origen. -Categoría comercial. -Calibre, expresado en peso mínimo y máximo, y número de piezas. -En caso de sandías expedidas a granel, éstas indicaciones deberán figurar en un documento que acompañe a la mercancía, el cual se fijará de forma visible dentro del vehículo. ir a calidad y seguridad alimentaria

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